山東龍?zhí)┬竽翙C(jī)械有限公司
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發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和適用范圍
發(fā)酵設(shè)備，指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。發(fā)酵設(shè)備廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處于環(huán)保的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。能耐受蒸汽消毒、有適當(dāng)?shù)牟僮鲝椥浴?nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與 -
攪拌發(fā)酵設(shè)備的用途和特點(diǎn)及相關(guān)技術(shù)
全自動(dòng)機(jī)械攪拌發(fā)酵設(shè)備適用于各種微生物發(fā)酵，設(shè)備具有穩(wěn)定性好操作方便等特點(diǎn)。用戶可根據(jù)發(fā)酵工藝選用相應(yīng)結(jié)構(gòu)與造型，多級(jí)發(fā)酵含有種子罐和發(fā)酵設(shè)備。本系列產(chǎn)品采用上機(jī)械攪拌系統(tǒng)，攪拌器轉(zhuǎn)速無(wú)級(jí)可調(diào)，發(fā)酵溫度、PH、溶解氧等參數(shù)自動(dòng)控制，自動(dòng)記錄、貯存、打印，適用于發(fā)酵產(chǎn)品的小試、中試及生產(chǎn)。技術(shù)參數(shù):型號(hào)FJG50—5000L公稱容積50L—5000L裝液參數(shù)65-75%灌體材質(zhì)SUS316L/SUS304攪拌方式平葉/斜葉/彎葉/軸向流槳葉驅(qū)動(dòng)方式頂部機(jī)械攪拌密封方式機(jī)械密封結(jié)構(gòu)方式歐式框架滅菌方 -
環(huán)型發(fā)酵設(shè)備主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。能耐受蒸汽滅菌、環(huán)型發(fā)酵設(shè)備有適當(dāng)操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素
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什么是發(fā)酵設(shè)備 發(fā)酵設(shè)備的定義及分類
指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有適當(dāng)操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵設(shè)備因需向罐中連續(xù)通入大量無(wú)菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜 -
發(fā)酵設(shè)備的結(jié)構(gòu)及降溫調(diào)控
發(fā)酵設(shè)備廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，起發(fā)酵作用。發(fā)酵設(shè)備的組成部件包括：罐體主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣，罐體的頂盤上有控制傳感器，很常用的有pH電極和DO電極，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化；控制器用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵設(shè)備的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備；根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝需要分為好氣 -
啤酒發(fā)酵設(shè)備是都是用來(lái)發(fā)酵啤酒和貯酒的，大多數(shù)時(shí)間溫度都很低，啤酒發(fā)酵一般溫度在12-15℃，12℃較多，時(shí)間8-12天，再降到0℃以下，約0—-1.5℃吧，這窢暢促堆詎瞪存缺擔(dān)畫個(gè)時(shí)間約3-20天左右，低溫貯放一段時(shí)間后啤酒的口味會(huì)達(dá)到較佳效果，一般5-10天，那么發(fā)酵設(shè)備就得保證其罐內(nèi)溫度通常在較低的情況下。再說(shuō)發(fā)酵設(shè)備用色，通常一年四季的氣溫都在10-25℃左右，各地不同但平均都在這一范圍內(nèi)，氣溫越高對(duì)發(fā)酵的影響也越大，所以大罐外表都要減少對(duì)紫外線的吸收，只有白色和藍(lán)色對(duì)其吸收小量！所有大
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氣升式發(fā)酵設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)
（1）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，基本原理也不復(fù)雜，與帶攪拌槳的漿式反應(yīng)器相比能耗較低（2）依靠氣體產(chǎn)生定向循環(huán)，而非離心泵類機(jī)械設(shè)備，流動(dòng)形式確定，液體循環(huán)強(qiáng)烈，內(nèi)部無(wú)運(yùn)動(dòng)部件，具有較小的剪切應(yīng)力，能量耗散很均勻，對(duì)剪切力敏感物料具有特別重要的意義；（3）與傳統(tǒng)的鼓泡塔相比，其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多；（4）供氣效率高，升氣管中通氣可大于鼓泡反應(yīng)器進(jìn)氣量，有利于好氧類反應(yīng)；（5）流化效果較好，可以是固體顆粒，甚至較重的顆粒保持懸浮狀態(tài)。（1）需要非常大的空氣吞吐量；（2）相間混和接觸較差；（3）當(dāng)循環(huán) -
甲醛熏蒸1、堿洗后按下列程序熏蒸一次。此步驟適用染菌發(fā)酵設(shè)備批堿洗后，適用正常發(fā)酵十批堿洗后，適用發(fā)酵設(shè)備停用一個(gè)月以上恢復(fù)使用時(shí)。如果要清洗時(shí)，在表格中“否”的位置打勾，并做好相關(guān)記錄。否則在表格中“是”的位置打勾，跳過(guò)此步操作。2、尾氣裝置的安裝：將排氣口、取樣口、放料口閥門連上塑膠管，塑膠管直通尾氣瓶，瓶?jī)?nèi)裝滿三分之二的1%堿液3、堿洗完成后，關(guān)閉罐體底閥，然后往罐內(nèi)加入自來(lái)水覆蓋掉罐內(nèi)的蒸汽管出口即可，每10L體積的發(fā)酵設(shè)備加入37%的工業(yè)甲醛50mL，記錄甲醛用量關(guān)閉投料口，注意接好尾
