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各會員單位、對蝦加工企業(yè)及行業(yè)同仁：
2025年3月15日，央視“3·15”晚會曝光了部分對蝦加工企業(yè)存在違規(guī)使用保水劑(磷酸鹽)、過度包冰增重、標(biāo)簽信息不實(shí)等嚴(yán)重問題，危害消費(fèi)者健康，損害行業(yè)聲譽(yù)。
作為水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會，我們深感痛心，并呼吁全行業(yè)以此為戒，共同堅(jiān)守食品安全底線，重塑消費(fèi)者信任。為此，我們提出以下倡議：
一、嚴(yán)格遵守國家標(biāo)準(zhǔn)，杜絕非法添加
1.合規(guī)使用食品添加劑：嚴(yán)格遵循《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2024)，冷凍蝦仁中磷酸鹽添加量每千克不得超過5克(以磷酸根計(jì))。
2.禁止過度包冰：嚴(yán)格遵循行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《冷凍水產(chǎn)品冰衣限量》(SC/T3054-2020)，包冰不超過20%。
二、完善產(chǎn)品標(biāo)識，保障透明消費(fèi)
1.真實(shí)標(biāo)注成分：外包裝必須明確標(biāo)注所有添加劑(如磷酸鹽)及實(shí)際成分。
2.標(biāo)明凈含量：清晰標(biāo)注解凍后凈含量。
三、強(qiáng)化企業(yè)自律，構(gòu)建質(zhì)量追溯體系
1.建立全流程管控：從原料采購、生產(chǎn)加工到倉儲運(yùn)輸，實(shí)施全程質(zhì)量監(jiān)控，確保每批次產(chǎn)品可追溯。
2.主動召回與整改：對已售問題產(chǎn)品，主動召回，承擔(dān)責(zé)任并完善內(nèi)部管理。
四、積極配合監(jiān)管，接受社會監(jiān)督
1.響應(yīng)專項(xiàng)整治行動：全力配合市場監(jiān)管部門開展排查，及時整改并公開進(jìn)展。
2.暢通投訴渠道：設(shè)立消費(fèi)者反饋專線，妥善處理投訴。
五、踐行誠信經(jīng)營，重塑行業(yè)形象
1.摒棄短視逐利行為：堅(jiān)守商業(yè)道德，拒絕“以水充貨”的欺詐手段。
2.加強(qiáng)行業(yè)自律：共享合規(guī)經(jīng)驗(yàn)，推廣合規(guī)添加、少包冰的健康加工工藝。
六、重視消費(fèi)者健康，承擔(dān)社會責(zé)任
企業(yè)須以消費(fèi)者健康為首要考量，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，讓“良心蝦仁”成為行業(yè)標(biāo)配。
我們呼吁所有從業(yè)者以“零容忍”態(tài)度對待食品安全問題，攜手政府、消費(fèi)者共同守護(hù)“舌尖上的安全”，推動對蝦加工行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展！
浙公網(wǎng)安備 33010602000006號
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