COLLAGEN 膠原腸衣
DEVRO COLLAGEN 膠原腸衣
DEVRO 可食性膠原腸衣可用于加工生腸、蒸煮/煙熏類產(chǎn)品、干制/半干制類產(chǎn)品,腸衣直徑從13毫米起。DEVRO可食性膠原腸衣口感好,直徑均包,易使用,適合于工業(yè)化大生產(chǎn),不僅可以提高產(chǎn)品的灌裝速度,還可以使產(chǎn)品具有穩(wěn)定的出品率,一定程度上延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期,具有天然腸衣的優(yōu)勢(shì)。
大口徑膠原腸衣SPR
大口徑膠原腸衣(SPR)由精選牛皮制成,特別為需要熱處理(可干燥,煙熏,和蒸煮)的乳化或肉粒型產(chǎn)品設(shè)計(jì)。這種腸衣可以自動(dòng)灌裝并打卡,也可以先根據(jù)需要長(zhǎng)度,切成小段然后手工灌裝。本產(chǎn)品可以提供自然色,紅或棕色,這種產(chǎn)品具有良好的強(qiáng)度和承受力,并且具有良好的通透性,利于煙熏處理。應(yīng)用這種腸衣可以在生產(chǎn)中取得良好的天然腸衣效果。我們可以根據(jù)客戶需要提供黏肉型,或易剝離型(SPR—L)產(chǎn)品。SPR是非食用產(chǎn)品,因此在食用產(chǎn)品前,請(qǐng)剝離。
建議處理
套縮的SPR膠原腸衣(RTU)在使用前不用浸泡,因此,打開包裝即可使用。普通型SPR需要在灌裝前進(jìn)行浸泡(5-15分鐘在10%-15%左右鹽水中,20-25攝氏度)。在浸泡后請(qǐng)盡快使用。本腸衣可以打卡或用繩系,因此在自動(dòng)或半自動(dòng)灌裝機(jī)均可應(yīng)用。隨著鹽水濃度增加,腸衣柔韌性和打卡性會(huì)得到提高。
包裝和加工
本產(chǎn)品由塑料膜進(jìn)行包裝,并裝入紙箱。根據(jù)要求可以最多進(jìn)行六色印刷。5-25攝氏度保存,打開包裝后盡快使用,避免水份散失。
規(guī)格及對(duì)應(yīng)灌裝直徑