21世紀初，我國進入新經濟時期，具體表現為新消費、新科技、新產業(yè)、新業(yè)態(tài)和新模式的大量涌現，新消費即新的基本消費、新的品質消費及新的特色消費;新科技指物聯(lián)網、大數據及云計算新一代信息技術;新產業(yè)指現代農業(yè)、現代制造業(yè)、現代流通業(yè)及現代其他服務業(yè)。我國的零售業(yè)態(tài)共經理了五次零售業(yè)態(tài)革命。具體表現為：百貨店業(yè)態(tài)革命、連鎖店業(yè)態(tài)革命、超市業(yè)態(tài)革命、網店業(yè)態(tài)革命、智能商店業(yè)態(tài)革命。
 

　　在互聯(lián)網、移動網、物聯(lián)網、大數據、云計算、區(qū)塊鏈及人工智能等新一代信息技術下所進行的購物活動，實現了智能交易、智能物配與供應鏈、智能支付與結算及網絡金融、智能交易環(huán)境、智能可再生資源及智能消費等全過程、全渠道的零售活動。如哈爾濱等地的機器人餐廳、上海以及合肥的未來商店、北京的“自動售貨機再生資源回收”“智能市場”和“無人超市”等。“無人店”的成功將推動其他零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新。
 

　　1.類型
 

　　近年來，我國的無人店得到了迅速發(fā)展，從無人超市發(fā)展到無人專賣店、無人餐館、無人菜店、無人書店及無人加油站等業(yè)態(tài)。
 

　　(1)無人超市。2016年亞馬遜推出智能零售店AmazonGo，店內沒有導購員、收銀員，消費者通過人臉識別，用手機自動掃描支付，完成所有購物程序。雖然這種業(yè)態(tài)被推遲，但這種理念卻得到了社會認可。2017年2月，“無人超市”亮相，這是在互聯(lián)網、移動網、物聯(lián)網、大數據、云計算、區(qū)塊鏈、AI、AR及MR等技術條件下的一種智能業(yè)態(tài)的組織形態(tài)。2017年7月，阿里無人超市出現在杭州，同時，上海、北京、廣州及長沙等城市也先后推出了無人超市，在社會上引起了較大反響;8月，蘇寧無人店在南京開業(yè)，消費者只需下載蘇寧金融App，通過面部識別進行“綁臉”，即可“刷臉”進入店內，購買商品后，無需排隊付款，直接進入付款閘道，系統(tǒng)會自動識別用戶身份，并實現扣款;10月17日，京東X無人超市在京東集團總部一樓對媒體開放，截至今年2月，京東X無人超市已經先后在北京、煙臺、大連、天津和西安等城市落地。在購物和支付過程中，無人超市采用RFID、人臉識別和圖像識別等技術，保證用戶得到最流暢的購物體驗——自主挑選貨物，通過結算通道付費走出超市。
 

　　(2)無人便利店。2017年7月，北京無人值守便利店正式開業(yè)。這一年“無人”“全天”等多種模式的無人便利店憑借其不同的技術手段、商業(yè)模式，給實體零售行業(yè)帶來了一股新鮮的氣息。有的無人便利店以會員專屬形式運營，通過RFID射頻識別、智能監(jiān)控、云客服及在線支付技術，提升客戶的智能化購物體驗。有的則通過顯示器實時顯示用戶放在收銀臺上的商品，識別區(qū)內商品的價格并生成支付鏈接，引導用戶通過手機掃碼付款。
 

　　(3)無人餐館。2017年10月，上海出現了“無人面館”這一全新的食品經營業(yè)態(tài)。顧客通過手機支付，不到一分鐘的時間就可以拿到機器煮好的面條，然后自行搭配餐具和塑料袋，直接打包帶走，但遺憾的是，“無人面館”后因故關閉。同年11月，德克士上海“未來店”正式亮相，主打“無人自助式”體驗服務，消費者通過微信掃碼點餐、支付。廚房接單后現場制作餐品，并將成品放到取餐窗口。收到取餐提醒的消費者在取餐窗口屏幕上輸入密碼取餐后便可帶走餐品。相對傳統(tǒng)門店，無人餐館人力精簡30%左右，且強化了現做概念。
 

　　(4)無人菜店。采取自愿購買、自動交錢的模式。近年來，這種實體經濟的無人菜店被引入智能商店領域，取得了較好的效果。
 

　　(5)無人貨架。2016年下半年，無人貨架領域迎來爆發(fā)點，一年后，就有16家無人貨架獲得投資，如猩便利、每日優(yōu)鮮便利購、果小美及小e微店等企業(yè)均拿到了上億元融資，的單次融資額達到了3.3億元;七只考拉、領蛙、友盒、陽光樂選及哈米科技等也獲得了數千萬元的資本輸血。據talkingdata的不統(tǒng)計，2017年無人貨架企業(yè)獲得總的融資金額超過30億元人民幣。而給這些無人貨架供血的是IDG資本、經緯中國和藍馳創(chuàng)投等投資機構。但是，據Trustdata發(fā)布的《2018上半年無人貨架領域發(fā)展研究報告》顯示，截至今年6月，無人貨架企業(yè)的數量已經從2017年9月高峰時期的41家，下降到了21家。
 

　　(6)無人書店。2016年10月新華文軒(云圖)24小時智能書店亮相中小學圖書館(室)信息化和書香校園建設工作經驗交流會，并經過一年的發(fā)展在全國推廣開來。智能書店應用互聯(lián)網、物聯(lián)網等技術，為用戶提供包含圖書借閱、購買及查詢等功能的24小時自助閱讀服務，切中了用戶需求的同時，也為人們提供了新穎的文化體驗。
 

　　(7)無人加油站。當前加油站擁擠排隊現象屢見不鮮，許多加油站依然只收現金，這對于習慣了移動支付的車主來說非常不便。而智能加油站不僅全程不設服務員和收銀員，采取智能收費方式，而且優(yōu)化了傳統(tǒng)加油站加油環(huán)節(jié)。
 

　　(8)無人智慧配送站。今年2月，京東自主研發(fā)的個無人智慧配送站正式開業(yè)。無人機將貨物送到無人智慧配送站頂部，并自動卸下貨物。從入庫、包裝到分揀、裝車，全程由機器人操作，無需配貨員、分揀員和打包員的參與。
 

　　此外，未來農場等智慧農業(yè)項目也迅速在農村展開，推動傳統(tǒng)農業(yè)向現代農業(yè)的轉型與升級。
 

　　2.發(fā)展趨勢
 

　　(1)多業(yè)態(tài)。無人超市的成功將會在其他領域蔓延，如無人便利店、無人餐館、無人菜店、無人書店、無人加油站及無人交通車等其他業(yè)態(tài)的出現。
 

　　(2)智能化。在交易過程中，無人店提供的支付方式、交易環(huán)境以及帶給消費者的體驗會越來越智能化。
 

　　(3)體驗化。當前，實物商品所占減少，網上體驗、網下體驗、業(yè)態(tài)體驗、場景體驗及過程體驗等服務與體驗活動所占的比例會大幅度提高。
 

　　(4)精準化。未來超市逐漸將競爭的焦點集中在精準上，在大數據支撐的管理下，消費者管理會更加精準。
 

　　(5)法制化。無人超市帶來的問題已經引起人們的高度重視，修改和完善現有的法律、法規(guī)和標準體系已成為必然的發(fā)展趨勢。2017年11月3日，中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布了《無人值守商店運營指引》，這是無人商店的個標準。
 

　　(6)道德化。無人超市需要法律約束，也需要道德指引，其可持續(xù)發(fā)展或能倒逼公眾提升道德規(guī)范水平。
 

　　(7)品牌化。品牌已經成為國家戰(zhàn)略，因此無人超市要避免只追求經濟效益、不講究社會效益的傾向，持續(xù)推動品牌發(fā)展。
 

　　(8)無現金交易。2017年“”期間，有代表提出推動“無現金社會”建設的提案。“無現金交易”正逐漸成為主流。
 

　　無人倉庫發(fā)展情況
 

 

　　2017年8月，菜鳥網絡宣布，自己打造的“大”機器人倉庫，已經在廣東惠陽投入使用;10月，京東物流全流程無人倉正式亮相，這是個正式落成并規(guī)模化投入使用的全流程無人的物流中心;11月，蘇寧云倉問世。相較于傳統(tǒng)的人工倉，無人倉利用新技術代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工，通過系統(tǒng)化的科技運用，提高效率，減少錯單率，降低運營成本，大幅度提升運營效率。
 

　　無人倉模式的優(yōu)勢主要體現在三個方面。一是實現了貨物入庫、存儲、包裝、分揀的全流程、全系統(tǒng)的智能化和無人化。阿里的智慧倉內，貨架的位置會根據訂單動態(tài)調整，調動機器人時也是就近調配，上保證了倉庫內的運作效率。菜鳥智慧倉則以ET物流實驗室技術為核心，把更多種類的倉內機器人投入分揀作業(yè)，而且，貨到人機器人與工作站人員有機結合，實現高效的混合分揀。二是綠色環(huán)保。如京東無人倉的屋頂為太陽能電池板，白天存儲的電能在夜間供庫房作業(yè)。而且，倉庫系統(tǒng)中還增添了包裝材料的優(yōu)化算法，過去打包環(huán)節(jié)因所需紙箱尺寸有差異，導致包裝過度等問題，在新的全自動打包系統(tǒng)下，使材料物盡其用，減少浪費。此外，京東借助人工智能、機器人等科技力量，將傳統(tǒng)技術方法達到的運營成本和效率的，再次延展拓寬。三是實現了物流作業(yè)一體化。如蘇寧云倉集自動化、數據化和規(guī)模化于一體，圍繞高密度自動存儲、貨到人揀選和自動分撥三大環(huán)節(jié)，投入了托盤堆垛系統(tǒng)、箱式堆垛系統(tǒng)、A-frame、旋轉庫和高速分揀線等設備，形成一體化的物流作業(yè)。其貨到人揀選系統(tǒng)由自動化區(qū)和工作站組成，類似回轉壽司店餐臺的旋轉貨架負責存儲、揀貨出庫和運送，工作站則由作業(yè)人員操作，按工作站給出的燈光提醒取貨即可。
 

　　無人倉庫是RFID技術在倉儲物流行業(yè)突破下的產物，現代的無人倉庫功能還較少，在未來無人倉庫一定會更加普及也會得到長足的發(fā)展。