我國食品安全檢測技術在研究和利用方面獲得了迅速發(fā)展，檢測技術日趨趨向于高技術化、系列化、速測化、便攜化，份子技術和生物傳感器等現代檢測技術和手段諸如快速檢驗紙片法、免疫學技術、份子生物學檢測方法等，已愈來愈多地利用于我國食品安全檢驗中。

我國食品安全檢測技術在研究和利用方面獲得了迅速發(fā)展，檢測技術日趨趨向于高技術化、系列化、速測化、便攜化，份子技術和生物傳感器等現代檢測技術和手段諸如快速檢驗紙片法、免疫學技術、份子生物學檢測方法等，已愈來愈多地利用于我國食品安全檢驗中。

食品安全問題與大眾生命健康密切相干，最近幾年來媒體報導的安全事件刺激了大眾和政府的神經，常常引發(fā)巨大的社會反響。政府監(jiān)管部門迫于壓力，常常會制定相干的強迫檢測標準法規(guī);報告指出企業(yè)也有動力加大檢測方面的投入以打造在消費者心中的安全品牌的形象。預計，未來幾年，食品安全快速檢測需求將保持15以上的速度增長。預計到2022年，國內食品安全檢測行業(yè)市場范圍將突破1000億元。

食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展趨勢

1、整體呈散布式發(fā)展

中國農產品與食品安全檢測行業(yè)在儀器裝備、檢測服務領域已構成穩(wěn)定的發(fā)展區(qū)域，未來將繼續(xù)向周邊進行輻射。在重點城市及區(qū)域的帶動下，國產檢測儀器獲得突破性①首先觸及創(chuàng)造較大的水滴技術進展，逐漸進入行業(yè)高速發(fā)展期，并與下游檢測服務行業(yè)構成良性互動。食品安全問題日趨突出，在國家政策的引導下，農產品與食品安全檢測行業(yè)將得到強有力的支持，并有逐漸向內陸推動之勢，特別是第3方檢測服務。

2、儀器 兩高兩低 格局

食品安全檢測儀器裝備目前已構成 兩高兩低 的格局，其中 兩高兩低 是指北京、上海在大型、中檢測儀器裝備上占有優(yōu)勢，而廣州、深圳則主要集中于小型、中低端檢測儀器裝備。由于北京、上海在研發(fā)、市場上基礎雄厚，和廣州、深圳在靈活性、本錢等方面是強項，這類格局短時間內很難被打破。

3、民營第3方檢測服務突起

食品安全檢測服務已構成 1內1外 區(qū)域分工格局可能會產生變化。北京憑仗政治中心的地域優(yōu)勢主導國內政府檢測服務，上海憑仗明顯的國際化特點主導了在大量定單涌入國內的同時國外認證檢測服務;廣州、深圳的民營第3方檢測服務機構借助當地外向型經濟的優(yōu)勢，積極獲得國內外相干認證，在 1內1外 的夾縫中異軍崛起，致使2分天下的格局有可能演化為3足鼎立。

4、食品快速檢測市場前景樂觀

快速檢測產品檢測結果準確率低1直被詬病，究其緣由主要是其產品質量標準和檢測標準的缺失。標準的缺失造成快速檢測產品生產企業(yè)準入門坎低，進而造成市場上快速檢測產品質量良莠不齊，制約著全部快速檢測行業(yè)的發(fā)展。2015年10月1日，新《食品安全法》頒布實行，其中對快速檢測市場來講其重要的變化是食品安全快速檢測產品合法化。整體來講，制約著食品安全快速檢測產眼前你所看到的這些生活日用品品發(fā)展的問題正在1個個得到解決，快檢市場煥發(fā)著勃勃生機。

5、檢測結果數據化、網絡化

食品安全溯源是國家監(jiān)管的大方向，最近幾年來物聯網、云數據等概念在食品安全監(jiān)管中得到廣泛的利用。如何將快速檢測產品檢測數據納入到溯源體系中來，是食品安全檢測行業(yè)市場需要解決的問題。因此食品安全檢測結果數據化、網絡化及可查詢等是行業(yè)發(fā)展的主要方向。

[