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【中國智能制造網(wǎng) 本站原創(chuàng)】怎樣實現(xiàn)糖果外在美和內(nèi)在美的統(tǒng)一，以便讓消費者毫無后顧之憂地享用它呢？3D打印或許能給出不錯的答案。隨著食品3D打印技術(shù)在糖果制造業(yè)落地開花，“談糖色變”的尷尬終將化解，理直氣壯地吃糖不再是夢。
借助3D打印改善形象 糖果打了場漂亮翻身仗
“我要吃糖——”
“不行，吃糖會長蛀牙！”“不可以，吃糖會發(fā)胖！”“不準吃，糖對身體不好！”……每當小朋友提出吃糖的要求，家長們總有異常充足的理由予以拒絕。這樣的情景從小到大我們不僅見過多次，相信不少人還親身經(jīng)歷過。
糖果在人們心目的形象并不像它的外觀那么美好。如果攝入量不當，它的確會對健康造成種種不良影響。怎樣實現(xiàn)糖果外在美和內(nèi)在美的統(tǒng)一，以便讓消費者毫無后顧之憂地享用它呢？3D打印或許能給出不錯的答案。
得益于相對單一的組分和簡單的結(jié)構(gòu)，當其他類型的食品尚在3D打印之路上龜速前進時，3D打印糖果卻已走向市場，開始大批吸引顧客了。可以說，糖果天生就是3D打印舞臺上的贏家。
魔幻電影《哈利•波特》中的蜂蜜公爵糖果店給不少影迷留下深刻印象，店中糖果造型之新奇遠勝麻瓜世界的產(chǎn)品，令人垂涎欲滴，忍不住想嘗試。這些色彩繽紛、構(gòu)型繁復(fù)的糖果利用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)不僅難度高，而且成本也將陡增，交給3D打印機卻可以輕松搞定。不過，3D打印之于糖果的意義遠不止于提升“顏值”。若不改變“內(nèi)涵”，再美麗的糖果也會被許多人排斥。
挑食造成營養(yǎng)不均衡的事不僅出現(xiàn)在兒童身上，很多成年人也明知故犯。當人們無法克服對特定食物的厭惡時，或許可以選擇3D打印糖果來作為替代品。含有特定營養(yǎng)成分的3D打印糖果某種程度上像是糖丸疫苗，它把享受美味和醫(yī)療保健融為一體，頗具發(fā)展前景。
昆蟲含有豐富的蛋白質(zhì)，但很多人對其極度反感，絕不肯食用。2014年，為利用昆蟲改善人體蛋白質(zhì)不足的狀況，英國倫敦南岸大學的科學家搬來糖果當救兵。他們將昆蟲粉末與糖霜、巧克力、奶油等混合，用3D打印機造出種種外形美觀的糖果。面對誘人的糖果，人們因昆蟲而激發(fā)的生理厭惡大大減輕，進食昆蟲制品不再那么難了。
糖果并不是不能吃，只是要少吃。2017年5月，澳大利亞墨爾本理工大學一位博士后設(shè)計了一個獨特的3D打印系統(tǒng)，有望讓減肥中的人們毫無負罪感地吃巧克力。通過無線連接人體上的傳感裝置，該系統(tǒng)可以檢測到用戶每天的運動量，然后根據(jù)運動量打印出一塊量很小的巧克力。巧克力的造型不定，既可能是笑臉等圖案，也可以是一句激勵用戶再接再厲的話。攝入這樣一小塊因自己的鍛煉而產(chǎn)生的甜美成果，不僅有助于提高用戶的運動積極性，還讓他們加強了自我監(jiān)督。
一直以來，糖果都不僅僅是食物，它還可以用來玩。3D打印進一步強化了糖果的第二屬性。今年5月，丹麥公司Cubenizer推出一款智能3D打印機，可供兒童隨心所欲構(gòu)建他們的糖果王國。只要把在專用APP上設(shè)計的模型數(shù)據(jù)輸入3D打印機，天馬行空的想法就都能以糖果為材料呈現(xiàn)在眼前。對于能管住嘴的孩子，這樣一臺設(shè)備不失為培養(yǎng)其想象力與創(chuàng)造力的好幫手。
隨著食品3D打印技術(shù)在糖果制造業(yè)落地開花，“談糖色變”的尷尬終將化解，理直氣壯地吃糖不再是夢。
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