三七花為生長(zhǎng)二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效?，F(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷zui高的部位，含量高達(dá)13%以上，以rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。
三七花和三七粉的區(qū)別：

一、三七花和三七粉的性味：
三七花 ：性涼，味甘、微苦。
三七粉：性溫，味苦回甜。

二、三七花和三七粉的功效：
三七花：主要用于清熱、解毒、涼血、降壓、調(diào)脂、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴(kuò)冠、抗過(guò)敏、排毒養(yǎng)顏等功效。
三七粉：三七功用補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效zui良，是方藥中之zui珍貴者。三七生吃，去瘀生新，降血壓，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)；熟三七粉可補(bǔ)益健體。”

三、三七花和三七粉用法：
三七花：常用開水沖泡，代茶飲。也有用來(lái)炒肉的。
三七粉：一般都是直接用溫開水送服，或加工成熟三七粉服用，做成藥膳來(lái)吃也是不錯(cuò)的選擇。

三七花和三七粉zui大的差別：三七是補(bǔ)血圣品，雙向平衡血脂。而三七花性涼，不具有補(bǔ)血功效，貧血患者應(yīng)少量飲用。

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