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不夸張的說,有些人是一談油炸食物色變,并且堅決的認(rèn)為油炸食物就一定是不健康的食物,它在減肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永遠(yuǎn)位居。
真相
油炸可以是健康食物,這不是笑話。
對策
傳統(tǒng)設(shè)備采用鍋底加熱炸制的食品普遍存在炸油劣變、 色澤深暗、營養(yǎng)成分流失,甚至殘存對人體有害物質(zhì)的現(xiàn)象。但油炸食品又是人們的美味佳肴。 因此, 改進(jìn)油炸工藝保留傳統(tǒng)的油炸食品風(fēng)味是個難題。石家莊得寶機(jī)械制造有限公司研制的節(jié)能環(huán)保健康型油炸機(jī)械采用水油一體加熱(即中部加熱),摒棄了傳統(tǒng)加熱方式,使炸制工藝明顯改善,并可一機(jī)多用,同時炸制不同食品且互不串味。炸制過程中產(chǎn)生的食品殘渣很快脫離油炸區(qū),不會產(chǎn)生相互污染的現(xiàn)象, 炸制的食品安全、健康,品質(zhì)更加穩(wěn)定。該設(shè)備通過了河北省質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測。煙氣中CO遠(yuǎn)低于現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)。 在同等條件下還具有節(jié)油和油劣變慢的特點(diǎn)。
要健康, 選得寶!
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