在真空油炸機(jī)的使用管理過程中，清洗工作一直是它的一個難點(diǎn)，但這又是它的一個重點(diǎn)工作，因?yàn)闀υO(shè)備后期的正常運(yùn)行和食品的品質(zhì)產(chǎn)生直接影響。因此，下面我們就來對真空油炸機(jī)的清洗流程和它清洗時要注意的問題進(jìn)行了解學(xué)習(xí)，詳細(xì)如下。

　　一、真空油炸機(jī)清洗的流程：

　　1.關(guān)掉加溫真空油炸機(jī)的系統(tǒng)軟件，補(bǔ)油系統(tǒng)軟件。

　　2.減溫，油準(zhǔn)備好燒堿。

　　3.將塊狀污漬及油渣集中化搜集垃圾箱中。

　　4.冉冉升起油炸機(jī)，插好保險桿。

　　5.打開A，B輸送帶用高壓水泵打洗全部鍋中，輸送帶，刮渣條，傳動齒輪支撐架，排煙管，機(jī)罩，過濾裝置等有污漬的地區(qū)，隨后認(rèn)真仔細(xì)之上地區(qū)保證清洗整潔。

　　6.將真空油炸機(jī)里加滿清水，添加燒堿加溫至95℃蒸制45分鐘蒸制完畢后，排掉廢水。

　　7.用高壓噴打洗油炸機(jī)里的污漬及燒堿，細(xì)心打洗鍋中，過濾裝置，清洗內(nèi)外罩，直到整潔。

　　8.配置濃度值2-5%的脫普，提高油炸機(jī)，用泡沫機(jī)向油炸機(jī)里罩殼以及其它零件從上向下清掃泡沫塑料，遮蓋機(jī)器設(shè)備內(nèi)外表面，泡沫塑料等待時間為10-15分鐘。

　　9.用高壓噴清掃整潔?？粗轵?yàn)全部地區(qū)查驗(yàn)各位置是不是整潔，如不干凈再次清洗。

　　10.清洗結(jié)束，關(guān)掉過濾閥，終止輸送帶運(yùn)行，關(guān)掉總開關(guān)電源。

　　11.每一次應(yīng)用后請盡量拔掉電源插頭并待鍋體冷卻后剛開始清理，清理時應(yīng)用薄布浸中性清洗劑輕擦不可以應(yīng)用金屬材料刷、腐蝕有機(jī)溶劑等以防毀壞不沾鍍層及鍋體表面。

　　12.切忌將全部器材放進(jìn)水里清洗以防產(chǎn)生觸電事故困境和功能問題。能用甩干的濕抹布擦洗粘附的臟物。

　　二、真空油炸機(jī)清洗一定要依照之上開展，若有清洗不，或是未清洗，情況嚴(yán)重可造成火災(zāi)事故因此大伙兒一定要謹(jǐn)慎。那真空油炸機(jī)時應(yīng)注意些什么？

　　1.清洗真空油炸機(jī)主要留意的一定是關(guān)閉電源。

　　2.反復(fù)運(yùn)用的油能夠儲存盛裝。

　　3.清洗真空油炸機(jī)的情況下一定要用開水。

　　4.清洗真空油炸機(jī)一定不必讓配電柜曝露在濕冷自然環(huán)境中。

　　5.清洗真空油炸機(jī)時服用食用堿溫度不高。高溫遇水后的狀況入鍋體是會銹蝕的。

　　真空油炸機(jī)的清洗流程和注意事項(xiàng)都是非常關(guān)鍵的內(nèi)容，希望眾多用戶在使用時一定要留意，避免有其它不好的現(xiàn)象發(fā)生。真空油炸機(jī)對食品生產(chǎn)廠家來說。它會迅速加快食品生產(chǎn)，對食品行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步影響至關(guān)重要。