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      發(fā)酵設(shè)備采用兩種絕熱材料

      2022年11月13日 09:36:00人氣:65來源:山東龍?zhí)┬竽翙C(jī)械有限公司

      發(fā)酵設(shè)備采用兩種絕熱材料只需厚度150~200mm。膨脹珍珠巖粉和礦渣棉價(jià)格低,因吸水性大需增加厚度200~250mm。外防護(hù)層一般采用0.7~1.5mm厚的合金鋁板或0.5~0.7mm的不銹鋼板,特別是瓦楞型板更受歡迎。加速發(fā)酵 C.C.T發(fā)酵和傳統(tǒng)發(fā)酵相比,由于發(fā)酵基質(zhì)(麥汁)和酵母對流獲得強(qiáng)化,可加速發(fā)酵。1.C.C.T發(fā)酵由于罐高度要大于傳統(tǒng)5~10倍,發(fā)酵液對流的三個(gè)推動力得到強(qiáng)化。發(fā)酵設(shè)備底部產(chǎn)生CO2汽泡上升,對發(fā)酵液拖曳力大。在發(fā)酵階段,由于底部酵母細(xì)胞濃度大于罐上部,底部糖降快,酒精生成快,造成罐上、下部間密度差而造成對流。在發(fā)酵時(shí)控制罐下部溫度高于上部(差1~2℃),由于溫差引起熱對流,特別在發(fā)酵后期一、二推動力減小后,溫差對流更能發(fā)揮作用。

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