自吸式發(fā)酵設(shè)備裝有一種特殊設(shè)計(jì)的機(jī)械攪拌裝置，當(dāng)這種攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，緊密貼在槳底的導(dǎo)氣管可借槳葉排出液體時(shí)所產(chǎn)生的局部真空把大氣中空氣經(jīng)過濾后吸入罐內(nèi)。醋廠，酵母廠，制藥廠等均已采用這種新型設(shè)備。

自吸式發(fā)酵設(shè)備 - 詳細(xì)介紹

自吸式發(fā)酵設(shè)備自吸式發(fā)酵設(shè)備罐體的結(jié)構(gòu)大致上與通用式發(fā)酵設(shè)備相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結(jié)構(gòu)不同。自吸式發(fā)酵設(shè)備使用的是帶吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸人的主軸帶動(dòng)，葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)葉片不斷排開周圍的液體使其背部形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸入罐內(nèi)，吸入的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導(dǎo)輪向罐壁分散，經(jīng)擋板折流涌向液面，均勻分布?？諝馕牍芡ǔＳ靡欢嗣孑S封與葉輪連接，確保不漏氣。

由于空氣靠發(fā)酵液高速流動(dòng)形成的真空自行吸入，氣液接觸十分良好，氣泡分散較細(xì)，從而提高了氧在發(fā)酵液中的溶解速率。據(jù)報(bào)道，在相同空氣流量的條件下，溶氧系數(shù)比通用式發(fā)酵設(shè)備高?？墒怯捎谧晕桨l(fā)酵設(shè)備的吸入壓頭和排出壓頭均較低，習(xí)慣用的空氣過濾器因阻力較大已不適用，需采用其他結(jié)構(gòu)型式的高效率、低阻力的空氣除菌裝置。另外，自吸式發(fā)酵設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速較通用式高，所以它消耗的功率比通用式大，但實(shí)際上由于節(jié)約了空氣壓縮機(jī)所消耗的大量動(dòng)力，對(duì)于大風(fēng)量的發(fā)酵，總的動(dòng)力消耗還是減少的。

自吸式發(fā)酵設(shè)備的缺點(diǎn)是進(jìn)罐空氣處于負(fù)壓，因而增加了染菌機(jī)會(huì)；其次是這類罐攪拌轉(zhuǎn)速甚高，有可能使菌絲被攪拌器切斷，影響菌體的正常生長(zhǎng)。所以，在抗生素發(fā)酵上較少。

自吸式發(fā)酵設(shè)備 - 結(jié)構(gòu)

自吸式發(fā)酵設(shè)備罐體的結(jié)構(gòu)大致上與通用式發(fā)酵設(shè)備相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結(jié)構(gòu)不同。

自吸式發(fā)酵設(shè)備 - 用途

自吸式發(fā)酵設(shè)備廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè)，

自吸式發(fā)酵設(shè)備 - 充氣原理

自吸式發(fā)酵設(shè)備攪拌器由罐底向上伸入的主軸帶動(dòng)。葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)葉片不斷排開周圍的液體使其背側(cè)形成真空，由導(dǎo)氣管吸入罐外空氣。吸入的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導(dǎo)輪向罐壁分散，經(jīng)擋板折流涌向液面，均勻分布。

循環(huán)式發(fā)酵設(shè)備

循環(huán)式發(fā)酵設(shè)備是在液體循環(huán)的中途使發(fā)酵液獲得氧氣，在整個(gè)循環(huán)周期中予以消耗，到第二次循環(huán)時(shí)再重新獲得氧。如此周而復(fù)始直到完成整個(gè)發(fā)酵過程。在發(fā)酵設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行循環(huán)的叫內(nèi)循環(huán)，借循環(huán)管在罐外進(jìn)行循環(huán)的叫外循環(huán)。

①伍式發(fā)酵設(shè)備

攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤上，兼作空氣分配器。空氣由空心軸導(dǎo)入，經(jīng)過攪拌器的空心管吹出，與被攪拌器甩出的液體相混合，發(fā)酵液在套筒外側(cè)上升，由套筒內(nèi)部下降，形成循環(huán)。

②文氏管發(fā)酵設(shè)備

其原理是用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成負(fù)壓將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，增加發(fā)酵液中的溶解氧。這種設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是：吸氧的效率高，氣、液、固三相均勻混合，設(shè)備簡(jiǎn)單，無須空氣壓縮機(jī)及攪拌器，動(dòng)力消耗省。這種設(shè)備適用于宇宙飛船的密封艙中，利用藻類的光合作用將氣體中的二氧化碳還原成氧。

自吸式發(fā)酵設(shè)備用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成真空將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，微生物從而獲得生長(zhǎng)和代謝所需要的氧。

文氏管發(fā)酵設(shè)備

文氏管發(fā)酵設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)

(a)氣泡分散破碎良好，并與發(fā)酵液密切接觸，所以氣體的吸收效率高。

(b)由于液體不斷循環(huán)，可使氣，液，固三相均勻混合。

(c)在要求空氣量不大時(shí)，利用文氏管的收縮段直接吸入氣體，可以不需空壓機(jī)。

自吸式發(fā)酵設(shè)備主要缺點(diǎn)

氣體的吸入量與液體循環(huán)量之比很低，可能達(dá)不到微生物所需要的溶氧速率。

自吸式發(fā)酵設(shè)備 - 分類

自吸式發(fā)酵設(shè)備可用于生產(chǎn)藥用酵母，飼料酵母，活性，液體曲，，檸檬酸，抗生素，維生素，酶制劑，食用醋，賴氨酸等。

(1)循環(huán)式通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備

循環(huán)式通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備系利用空氣的動(dòng)力使液體在循環(huán)管中上升，并沿著一定路線進(jìn)行循環(huán)，所以這種發(fā)酵設(shè)備也叫空氣帶升式發(fā)酵設(shè)備或簡(jiǎn)稱帶升式發(fā)酵設(shè)備。

與通用式發(fā)酵設(shè)備比較，它具有以下優(yōu)點(diǎn)：

(a)發(fā)酵設(shè)備內(nèi)沒有攪拌裝置，清洗方便，加工容易。

(b)由于取消了攪拌用的電機(jī)，而通風(fēng)量與通用式發(fā)酵設(shè)備大致相等，所以動(dòng)力消耗有很大降低。

自吸式發(fā)酵設(shè)備工作原理

內(nèi)循環(huán)帶升式發(fā)酵設(shè)備外循環(huán)帶升式發(fā)酵設(shè)備

循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素，實(shí)踐證明不應(yīng)少于4m。

(2)排管式發(fā)酵設(shè)備

(3)噴射式發(fā)酵設(shè)備

噴射式發(fā)酵設(shè)備的底部裝有旋渦式空氣噴射器，空氣從噴射器噴嘴噴出時(shí)同時(shí)作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)發(fā)酵液旋轉(zhuǎn)，增加混合效果。

(4)回轉(zhuǎn)噴射式發(fā)酵設(shè)備

1。2-擋板六塊(與罐壁成70°角)；

3-導(dǎo)向擋板三塊(與中間支管成60°角)；

4-多孔圓形篩板；

5-反向?qū)驌醢逦鍓K(與圓形篩板成30°角)；

6-多孔環(huán)形篩板；

7-轉(zhuǎn)臂(直徑為罐徑的2/3)