食品工業(yè)廢水處理技術(shù)

一、食品工業(yè)廢水種類

食品工業(yè)廢水主要以下來(lái)源：

⑴水果蔬菜罐頭廢水。主要來(lái)自水果和蔬菜的修整、分選、壓汁和漂洗等工序。
⑵含淀粉廢水。來(lái)源于加工玉米、馬鈴薯、小麥等食物的淀粉。
⑶制糖廢水（甜菜糖和蔗糖兩種廢水）。甜菜糖廢水主要來(lái)自輸送、篩選、壓汁、石灰漿、蒸發(fā)冷凝、糖漿、精制等工序。蔗糖廢水主要來(lái)自冷凝冷卻循環(huán)水（水量大，污染?。?br />⑷制酒工業(yè)廢水。主要來(lái)自啤酒、白酒、果酒等過(guò)程產(chǎn)生的工業(yè)廢水。廢水主要含蛋白類溶解性物質(zhì)。
⑸乳品及飲品工業(yè)廢水。主要來(lái)自加工過(guò)程中清洗、稀釋和沖洗等工序。主要成分是乳糖、脂肪和蛋白質(zhì)。廢水pH值接近中性，易于厭氧發(fā)酵。
⑹屠宰與肉類加工廢水。來(lái)自在中出的大量肉屑、內(nèi)臟雜物、血污、油脂等。

二、食品工業(yè)廢水點(diǎn)

    山東明基環(huán)保設(shè)備有限公司小徐很榮幸為您：食品工業(yè)廢水根據(jù)行業(yè)的不同，廢水性質(zhì)差別很大，其中污染物的種類也各不相同。大多數(shù)廢水的pH值接近中性，廢水中污染物的濃度變化很大。但這類機(jī)物污染中主要是高食物纖維、淀粉或蛋白質(zhì)類的機(jī)物，在水中的形態(tài)顆粒物質(zhì)、膠體物質(zhì)以及溶解態(tài)物質(zhì)。其對(duì)環(huán)境的影響是害毒，是造成湖泊池塘富營(yíng)養(yǎng)化的主要污染物。食品工業(yè)廢水具高BOD、易生化降解，主要采用成熟的生化處理技術(shù)或生化與其他處理技術(shù)聯(lián)合的工藝。下面選擇幾種代表性的食品廢水處理技術(shù)加以。

三、乳品及飲品廢水處理技術(shù)

    乳品和飲品放的廢水主要含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。BOD：COD的值大于0.5，是容易生化處理的機(jī)廢水。目前外對(duì)于乳品和飲品廢水的處理方法主要活性污泥法、生物濾池法、生物接觸氧化法、化學(xué)凝聚沉淀法、浮法等。

四、屠宰與肉類加工廢水處理技術(shù)

    屠宰與肉類加工工業(yè)廢水與其他食品廢水比較起來(lái)，該類廢水的機(jī)物含量較低，廢水COD范圍在1000～6000mg/L。屠宰與肉類加工工業(yè)廢水的征近似于生活污水，但在屠宰與肉類加工中要出大量肉屑、內(nèi)臟雜物、血污、油脂、毛、未消化的食料等，因此機(jī)物含量比生活污水要高得多。由于屠宰與肉類加工的對(duì)象可能是帶病體或病毒攜帶者，因此該廢水導(dǎo)致傳染疾病的危害性更大。因此屠宰工業(yè)廢水的處理要考慮終的殺菌消毒，這一點(diǎn)又與廢水相同之處。
    屠宰與肉類加工工業(yè)廢水的另一點(diǎn)是SS濃，且水質(zhì)水量波動(dòng)較大，必須針對(duì)該行業(yè)的廢水點(diǎn)將廢水中機(jī)物質(zhì)（主要是懸浮物質(zhì)）進(jìn)行回收利用或處置，其次是作好節(jié)約用水工作，后才是末端治理技術(shù)的選擇，采用相應(yīng)的末端治理措施。