實驗室噴霧干燥機本文綜述了真空冷凍實驗室噴霧干燥機的定義,加工過程和優(yōu)點,介紹真空冷凍干燥在水產(chǎn)品加工中的研究、應用,并對水產(chǎn)品真空冷凍干燥技術(shù)的不足和展望進行了闡述。實驗室噴霧干燥機簡要介紹了各種類型的薄層干燥方程,并對薄層干燥技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、中藥材及其他產(chǎn)品干燥特性研究中的應用進行綜合評述干燥是水產(chǎn)品加工的重要方法之一,制成的干制品易貯存,廣受群眾的喜愛.水產(chǎn)品加工采用的主要干燥技術(shù)有:熱風干燥(AD)、真空冷凍干燥(FD)、微波干燥(MD)、熱泵干燥(HPD)水產(chǎn)品季節(jié)性強且易,必須在捕撈后及時進行有效的保藏處理和加工,干燥是其中一種常見的加工方式?，F(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)中普遍采用的熱風干燥方式溫度較高,容易導致水產(chǎn)品熱敏成分損失。低溫低濕環(huán)境可延緩和減弱因微生物、酶以及非酶作用引起的食品變質(zhì)過程,從而有效保持產(chǎn)品品質(zhì)。然而低溫干燥耗時較長,紅外輻照作為一種的熱源,能大大縮短干燥時間。實驗室噴霧干燥機的定義本文以海鰻為對象,研究水產(chǎn)品的低溫低濕及紅外協(xié)同干燥技術(shù),為低溫低濕及紅外協(xié)同干燥提供理論基礎(chǔ)和。干燥是水產(chǎn)品加工工藝中*的環(huán)節(jié)之一,但采用不同的干燥技術(shù)會導致zui終產(chǎn)品風味和質(zhì)地的差異。因此,本文從傳統(tǒng)干燥技術(shù)和新型干燥技術(shù)的角度出發(fā)對水產(chǎn)品干燥技術(shù)的研究進展進行總結(jié),綜述了自然晾曬、熱風干燥、真空冷凍干燥、真空干燥、冷風干燥、實驗室噴霧干燥機熱泵干燥、微波干燥和紅外干燥技術(shù)的研究情況,概述了各種干燥技術(shù)的研究應用現(xiàn)狀,指出水產(chǎn)品干燥技術(shù)今后的研究方向和發(fā)展趨勢,旨在有效提高水產(chǎn)品干燥效率,并促進水產(chǎn)品的加工利用和經(jīng)濟效益,從而為干燥技術(shù)的進一步研究利用提供參考。

實驗室噴霧干燥機工作方式

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