茶煮著喝更抗癌

    茶到底是泡著喝有利，還是煮著喝有利？這一點還未有明確定論。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，和用沸水泡茶相比，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì)，抗癌效果更好。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收癌癥中有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達(dá)到zui高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%%。研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中泡制更長時間并不會產(chǎn)生更多的有益成分，反而會減少，如果向茶水中添加牛奶，并不會影響茶的抗氧化劑成分。因此，從英國科學(xué)家的研究結(jié)果來看，茶煮著喝抗癌效果更佳。