不少人認(rèn)為，中藥煎得越濃、越久效果越好，似乎只有這樣．仃效成分才能煎出來。其實，這樣的認(rèn)識是不科學(xué)的。
    實際上．煎中藥乃是中藥飲片的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當(dāng)中藥飲片與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了。再連續(xù)不斷地煎，不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解．反而令藥液中的有效成分因不斷蒸發(fā)而減少。甚至?xí)褂行С煞衷陂L時間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。其次，從服藥的口味來講，過分濃縮的藥汁會加重藥物的苦味，給患者服藥帶來困難，服藥后會產(chǎn)生惡心、嘔葉等副作用。由此可見，中藥并非煎得越濃越久效果越好。
    許多人會問，中藥究竟應(yīng)該煎多長時間啊?這要看中藥的性味功效而定。有些特殊的中藥，如輕辛發(fā)散類藥、一些發(fā)汗解表藥，由于這類藥物含揮發(fā)油較多，因此煎藥時間要短。一般控制在10～15 分鐘，不可超過20 分鐘。頭煎應(yīng)從沸后再煎10 分鐘左右，二煎煮沸后再煎5分鐘左右.還有滋補(bǔ)調(diào)理類藥物，這類藥大多為調(diào)補(bǔ)人體氣血陰陽的滋補(bǔ)藥，含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，所以煎藥的時間應(yīng)長一些。頭煎沸后再煎30～60 分鐘．二煎沸后再煎20~30 分鐘。其他的藥物，頭煎從沸屆再煎15～20 分鐘，二煎沸后再煎10—15 分鐘。另外，需要注意，煎中藥時，藥液應(yīng)保持一定的量。一般而言．中藥的煎出量應(yīng)保持在400~500 毫升之間。

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