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      濟(jì)南恒品機(jī)電技術(shù)有限公司
                                                                        
      
										  初級(jí)會(huì)員 | 第2年									
      
                                    								
      

							
      
						
      
                        

					
      
										
      
						
      
                            							
      
								
      
								
      
									
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      魚糜彈性測(cè)定儀適用行業(yè)介紹
      
						
      
							
      
								
				   							   
					  									   									   								   									   											
											   											   
											   												   													

											   											   										   									   								   							
      
							
      
								
        
									
      • 發(fā)布時(shí)間2024-10-25
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      • 播放次數(shù)38次
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      視頻簡(jiǎn)介
      
									
      魚糜彈性測(cè)定儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測(cè)試儀器。該機(jī)也叫質(zhì)構(gòu)儀,魚糜物性測(cè)試儀,魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀。
      魚糜系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體， 魚糜彈性對(duì)一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn)，衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
      魚糜彈性測(cè)定儀滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定》
      魚糜彈性儀測(cè)定原理：
      將魚糜樣品置于儀器的測(cè)試杯上，啟動(dòng)儀器測(cè)試樣品，測(cè)得下壓這一用力過(guò)程中的最大下壓力值（峰值）和破裂距離,根據(jù)公式自動(dòng)計(jì)算出魚糜彈性值。

      
								
      
							
      
						
      
					
      
					
      
			            	
      
							
							
							
						
      
						
			            
				    
      
				
      
			
      
		
      



		



  
    
    				
			

		
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    

    

     
     
     
	 




	 
	
	
	

      
	
      
		
      
			
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