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餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱，其中餐飲垃圾指集中供餐單位、賓館、飯店產生的各種垃圾，廚余垃圾指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩飯剩菜、瓜果皮等易腐有機垃圾。隨著餐飲業(yè)的發(fā)展和生活垃圾分類的推進，餐廚垃圾處理需求與日俱增。
日前，位于惠山區(qū)的惠聯餐廚廢棄物處置擴建項目已啟動帶料調試。該項目是無錫市第一座大規(guī)模集中處置居民小區(qū)廚余垃圾的終端設施，通過資源化處置來守護市民“舌尖”上的安全，進一步增強無錫市垃圾分類處置能力。項目主體工藝采用“預處理+厭氧發(fā)酵”技術，建成后將實現600噸/日廚余垃圾和125噸/日餐飲垃圾的處理規(guī)模，預計今年年底完全達產。
三最標準
本項目自立項之初以“最高標準、最好設備、最優(yōu)工藝”的“三最標準”原則進行設計建設。工程主要包括預處理系統(tǒng)、厭氧消化系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、沼氣處理系統(tǒng)及除臭系統(tǒng)等五大系統(tǒng)，各系統(tǒng)均采用國內先進工藝。
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一是項目設計建設運維上，進行了BIM(建筑信息模型)的全過程、全專業(yè)應用，提供了上百條項目設計和實施優(yōu)化建議，為項目推進節(jié)省了大量投資。
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二是污水處理工藝上，創(chuàng)新性地采用低碳高效脫氮污水處理技術，處理餐廚厭氧沼液廢水，與傳統(tǒng)AO(反滲透)處理工藝相比，可降低電耗50%，降低碳源消耗40%，有效助力碳減排。
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三是強化海綿手法的運用，項目建設過程中，在廠區(qū)總體設計和道路設計上均體現了海綿城市的設計理念，以道路、管線、透水路面、調蓄池為組成體系，提高了海綿系統(tǒng)運用的成效。
另外，該工程采用先進的傳感和數字孿生技術，實現餐廚廢棄物處理廠生產全過程的實時監(jiān)控；采用先進的控制方法以及先進的決策支持系統(tǒng)，實現高度智能的調度和業(yè)務協(xié)同，最終實現“實時感知信息、準確把握問題、深入認識規(guī)律、高效運籌資源、有力保障安全”的“智慧餐廚處置”建設目標。
提升資源化水平，減少焚燒量
項目投運后，將極大提高無錫市垃圾分類處理的資源化水平，減少原生垃圾焚燒量。項目位于惠山區(qū)的惠聯產業(yè)園區(qū)內，該區(qū)域已集成了垃圾焚燒、燃煤熱電、污泥處理等項目，餐廚垃圾經預處理后提取的有機漿液進行厭氧反應產生沼氣，沼氣送入垃圾電廠焚燒發(fā)電，產生的污泥和厭氧沼渣運至園區(qū)內污泥處理廠干化處置，產生的污水經處理后，納管排放。
同時，項目所需蒸汽、工藝用水等由園區(qū)內熱電廠提供，極大程度提高了整個園區(qū)的協(xié)同性、資源化水平。此外，餐廚垃圾提取出來的油脂銷售給有資質的企業(yè)，既可以生產增塑劑、日化洗滌產品，也可以外貿出口作為生物柴油、航空煤油的原料。資源化的同時杜絕了“地溝油”等對食品健康的潛在威脅。
來源：無錫治污攻堅
審核：周 潔
審簽：金 路
原標題：守護市民“舌尖”安全！無錫首座廚余垃圾處置終端設施來啦！
浙公網安備 33010602000006號
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