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無(wú)論是果汁飲料、調(diào)味醬料，還是中藥加工行業(yè)，都少不了濃縮環(huán)節(jié)。近幾年隨著食品濃縮工業(yè)顯現(xiàn)出非常大的增長(zhǎng)潛力，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，濃縮器制造企業(yè)迎來(lái)良好的市場(chǎng)機(jī)遇的同時(shí)，也加劇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。不少企業(yè)也陷入了產(chǎn)品同質(zhì)化的“怪圈”，那么，濃縮器制造企業(yè)如何進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，跳出“怪圈”，突破發(fā)展瓶頸，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)實(shí)力呢？
由于中國(guó)人特殊的飲食、烹飪習(xí)慣，看似不起眼的各式醬料在近幾年顯現(xiàn)出非常大的增長(zhǎng)潛力，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，并取得不錯(cuò)成果。據(jù)悉，某企業(yè)旗下包括味極鮮、純味鮮、醬香鮮等在內(nèi)的醬油產(chǎn)品過(guò)去五年實(shí)現(xiàn)了超過(guò)18%的復(fù)合增長(zhǎng)率。面對(duì)調(diào)味醬料市場(chǎng)快速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，調(diào)味醬料濃縮設(shè)備制造廠家迎來(lái)良好的市場(chǎng)機(jī)遇。
業(yè)內(nèi)人士表示，受益于中國(guó)人飲食、烹飪習(xí)慣，對(duì)調(diào)味醬料情有獨(dú)鐘，以及調(diào)味醬料生產(chǎn)濃縮的需求，未來(lái)幾年，調(diào)味醬料濃縮器市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)模還將進(jìn)一步擴(kuò)大。面對(duì)利好市場(chǎng)，或?qū)⒃絹?lái)越多的濃縮器制造廠家競(jìng)相入局，加劇濃縮器市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，筆者了解到，濃縮器，主要是指在食品、調(diào)味品、食品添加劑、中藥等行業(yè)的濃縮生產(chǎn)工藝的機(jī)械設(shè)備。
近些年，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品機(jī)械制造行業(yè)得以迅猛發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，我國(guó)已成為食品機(jī)械制造裝備生產(chǎn)大國(guó)，濃縮設(shè)備也取得不錯(cuò)的成績(jī)。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上的濃縮設(shè)備種類豐富，有濃縮器、濃縮機(jī)、濃縮鍋、球形濃縮器、單效濃縮器等等，能夠滿足不同用戶濃縮生產(chǎn)需求。
不過(guò)，在國(guó)產(chǎn)濃縮設(shè)備行業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，也是不少食品機(jī)械設(shè)備發(fā)展過(guò)程中都會(huì)陷入的“怪圈”。并且同國(guó)外相關(guān)設(shè)備相比，國(guó)產(chǎn)濃縮設(shè)備還存在較大的差距，我國(guó)濃縮設(shè)備行業(yè)要加快跳出“怪圈”，突破發(fā)展瓶頸，從食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)大國(guó)向制造強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)型。那么，如何進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，跳出“怪圈”，突破發(fā)展瓶頸呢？
其中，濃縮設(shè)備生產(chǎn)廠家要從節(jié)能上進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，降低能耗，幫助用戶減輕節(jié)能環(huán)保壓力，節(jié)約能源成本。據(jù)悉，不少濃縮設(shè)備生產(chǎn)廠家從用戶的角度出發(fā)，創(chuàng)新研發(fā)推出雙效濃縮器、三效節(jié)能濃縮器，其在雙效生產(chǎn)時(shí)利用一效的二次蒸汽供應(yīng)二、三效濃縮加熱，充分利用能源，提高綜合利用率，在滿足節(jié)能需求的同時(shí)，也能為調(diào)味醬等食品加工企業(yè)減少成本壓力。
“同傳統(tǒng)濃縮器比較，節(jié)能濃縮器一年節(jié)約蒸汽上千噸左右，節(jié)約冷卻水大約10萬(wàn)噸，節(jié)約電約6萬(wàn)度，總體節(jié)約10多萬(wàn)元?？傮w上節(jié)能濃縮器耗能量不高，與之前設(shè)備相比，減少60%以上，為我們減少能源成本投入，進(jìn)而讓節(jié)約的資金投入其它生產(chǎn)運(yùn)行”一位用戶如是說(shuō)。
在調(diào)味醬等食品加工行業(yè)快速發(fā)展以及市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，相關(guān)濃縮設(shè)備將獲得更多的市場(chǎng)機(jī)遇。而隨著我國(guó)濃縮設(shè)備的不斷升級(jí)發(fā)展，設(shè)備更加穩(wěn)定，更加節(jié)能環(huán)保，更好地滿足企業(yè)濃縮生產(chǎn)需求，并幫助用戶減輕節(jié)能環(huán)保壓力，節(jié)約能源成本。
此外，濃縮設(shè)備生產(chǎn)廠家需要繼續(xù)創(chuàng)新升級(jí)，改善設(shè)備結(jié)構(gòu)，融入智能化、數(shù)字化元素，提高濃縮效率，提升濃縮質(zhì)量，提高設(shè)備節(jié)能水平，提升國(guó)產(chǎn)濃縮設(shè)備的綜合實(shí)力。
(原標(biāo)題：突破發(fā)展瓶頸 濃縮器創(chuàng)新升級(jí)提高節(jié)能水平)
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