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每天一杯牛奶是如今很多人的生活習慣之一，隨著市場需求的變化，市面上的乳制品也越來越多樣化。尤其是隨著“健康飲食”這一生活習慣日漸深入人心，脫脂奶成了乳制品市場上的一匹黑馬。相關乳企對生產(chǎn)規(guī)?；?、高科技化的追求使得分離設備市場也得到進一步發(fā)展。
三聚氰胺事件使我國的乳制品市場受到了非常大的沖擊，為了提升消費者信心，工信部曾聯(lián)合發(fā)改委共同推出乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)新政，提升奶源標準，加強生產(chǎn)監(jiān)管。乳制品行業(yè)壁壘的抬高讓相關生產(chǎn)企業(yè)也逐步將焦點轉移到產(chǎn)品質(zhì)量上，而未來產(chǎn)品結構的升級也勢必會對生產(chǎn)設備和技術提出更高的要求。
從乳制品細分市場——脫脂奶市場來看，液體奶由于運輸成本高，進口比較困難。而國內(nèi)乳企擁有脫脂生產(chǎn)線并不多，產(chǎn)量本身就比較少。不難發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)脫脂行業(yè)的天花板還很高。很多乳企都注意到這一市場所蘊含的巨大潛力和機遇，開始投資脫脂奶生產(chǎn)設備，進一步完善產(chǎn)品結構。
脫脂奶顧名思義，就是將牛奶中原本的脂肪分離出去的牛奶。在它的生產(chǎn)過程中，少不了脫脂分離機。脫脂分離機主要利用離心機高速旋轉產(chǎn)生的離心力將牛奶中的乳脂分離出來，在進行牛奶分離時，牛奶從中央管道流入離心機，在離心的作用下，脫脂乳會被甩到四周并沿著內(nèi)壁向上運動，完成脫脂并從出口排出。
目前，我國分離設備市場正處于“百家爭鳴”時期，激烈的市場競爭也暴露出國產(chǎn)分離設備的不足之處。據(jù)了解，我國分離設備主要有運行速度慢、離心力小、對高密度納米材料的混合物難以分離等缺點。造成這些不足的主要原因主要有兩個，首先是運行速度不夠，運行慢就會導致設備達不到分離要求的離心力；其次是離心室內(nèi)轉子材料的密度過低，無法承載離心力的重量。如何提高設備運行速度以及轉子材料的密度是目前相關企業(yè)需要邁過的“難坎”。
此外，設備的制造材料也是目前我國分離設備市場需要進行改進的地方。在現(xiàn)在的乳制品生產(chǎn)線上，生產(chǎn)設備多采用CI系統(tǒng)自動清洗。在清洗的過程中，強酸強堿性清洗劑勢必會接觸到設備的生產(chǎn)部位，普通的鋼材容易被腐蝕，會對牛奶產(chǎn)生污染。因此在制造分離設備時，可以使用不易腐蝕的不銹鋼材料，尤其是設備與物料接觸的部分，防范食品安全問題。
如今，乳制品市場持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)品在不斷地更新?lián)Q代，對生產(chǎn)設備的要求也越來越高。分離設備制造企業(yè)要時刻關注市場需求，不斷調(diào)整產(chǎn)品的發(fā)展方向。在離心機的運行速度，離心室的擴容，轉子的密度提升，電機的穩(wěn)定性，以及整機的合理性等方面進行研發(fā)升級，制造出大容量，高速度，高精密度，低故障，易操作，高安全性的分離設備。
(原標題：資本追逐脫脂奶市場 分離設備升級迫在眉睫)
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