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						太倉(cāng)希德機(jī)械科技有限公司
      中級(jí)會(huì)員 | 第8年
      
					
      
				
      
			
      
		
      
	
      
	
	
      
		
      
			
		
      
	
      

      

	
      
		
      
			
			
      
							
      
					
      如何保養(yǎng)納米均質(zhì)機(jī)2023/05/11
      
					
      
				納米均質(zhì)機(jī)主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理,，食品中農(nóng)藥殘留以及獸藥殘留檢測(cè)以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。納米均質(zhì)機(jī)采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無(wú)菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，滿(mǎn)足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。納米均質(zhì)機(jī)的整機(jī)分立式和臥式兩種形式。其傳動(dòng)系統(tǒng)分為皮帶式傳動(dòng)和二級(jí)配有特殊減速裝置傳動(dòng)，分別采用三柱塞和多柱塞形式。動(dòng)力潤(rùn)滑裝置可分為壓力油泵潤(rùn)滑系統(tǒng)和自濺式潤(rùn)滑。動(dòng)力系統(tǒng)曲
					
      
				
      
								
      
					
      實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜的操作使用2023/05/11
      
					
      
				實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜是一種常用的反應(yīng)釜產(chǎn)品，產(chǎn)品具有性能穩(wěn)定、使用靈活、可靠性高等優(yōu)點(diǎn)。儀器主要適用于醫(yī)藥、生物工程、精細(xì)化工、化學(xué)合成、食品等行業(yè)中的水解、中和結(jié)晶、蒸餾、蒸發(fā)、儲(chǔ)存等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜的操作使用：1、一般工作臺(tái)高度視使用方便程度而定，工作臺(tái)應(yīng)平整，牢固，設(shè)備與工作臺(tái)四周應(yīng)留有必要的空間(≥360cm)，以便安裝及以后維修。2、必須按反應(yīng)釜的要求配備各工藝接管上的自備件，安全閥，3、安裝時(shí)必須傳動(dòng)軸與地水平面垂直，傾斜度不得大于設(shè)備總高度的1/1000。4、安裝完畢檢查各連接管道、
					
      
				
      
								
      
					
      聊聊高剪切均質(zhì)機(jī)2023/04/10
      
					
      
				在食品和醫(yī)藥行業(yè)對(duì)于設(shè)備的拆裝和清洗要求比較嚴(yán)格，因?yàn)閷?duì)于設(shè)備的清洗不到位會(huì)污染產(chǎn)品，影響產(chǎn)品質(zhì)量。采用模塊化設(shè)計(jì)，拆裝清洗特別方便。SID膠體磨符合在線清洗和在線滅菌，對(duì)于同一種物料來(lái)說(shuō)在線清洗很便捷，但是對(duì)于不同的物料而言，有時(shí)需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行拆卸。SID高剪切均質(zhì)機(jī)對(duì)于操作者來(lái)說(shuō)，進(jìn)行短期的培訓(xùn)，即可便捷安全的進(jìn)行拆卸和安裝。另一大特色就是，模塊化設(shè)計(jì)，拆卸方便，并且可以變換定轉(zhuǎn)子，可變換成高剪切分散機(jī)，乳化機(jī)，膠體磨，粉液混合機(jī)，研磨分散機(jī)等主要特點(diǎn)：①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約
					
      
				
      
								
      
					
      實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)有哪些注意事項(xiàng)2023/04/10
      
					
      
				實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)是用于試驗(yàn)少量膏霜物料其性能能否達(dá)到設(shè)計(jì)要求，為成批量的工業(yè)化生產(chǎn)做鋪墊。此機(jī)具有體積小，移動(dòng)方便，操作簡(jiǎn)單，對(duì)場(chǎng)地?zé)o要求等優(yōu)點(diǎn)使用注意事項(xiàng)：1、電源相符，并注意地線可靠接地。2、均質(zhì)器軸端看為左轉(zhuǎn)，每次電機(jī)接線后或長(zhǎng)期不用重新起用時(shí)都應(yīng)點(diǎn)動(dòng)試轉(zhuǎn)，確認(rèn)無(wú)誤時(shí)再正式讓均質(zhì)器運(yùn)轉(zhuǎn)。3、每次攪拌啟動(dòng)前都應(yīng)點(diǎn)動(dòng)，檢查攪拌刮壁是否有異常，如有應(yīng)即刻排除。4、攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yán)，密封可靠。5、向均質(zhì)鍋內(nèi)沖入氮?dú)馇?，?yīng)將真空表下的球閥關(guān)閉，防止真空表
					
      
				
      
								
      
					
      高速研磨機(jī)在使用時(shí)，有哪些常見(jiàn)問(wèn)題2023/02/13
      
					
      
				高速研磨機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)體的周?chē)嚯x的安裝有四個(gè)六角滾筒，滾筒一方面隨轉(zhuǎn)動(dòng)體轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)行公轉(zhuǎn)；另一方面在同步帶或鏈條帶傳動(dòng)系統(tǒng)的作用下，滾筒繞自己的軸心線進(jìn)行自轉(zhuǎn)(轉(zhuǎn)向相反)。滾筒的行星運(yùn)動(dòng)，使?jié)L筒內(nèi)的物料會(huì)因離心力的作用始終保持在滾筒內(nèi)壁的外周一側(cè)，并在表層上產(chǎn)生的流動(dòng)層，在這個(gè)流動(dòng)體內(nèi)磨料與工件產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，并對(duì)工作表面進(jìn)行細(xì)微切削、擠壓，從而使工件表面得到光整。高速研磨機(jī)是一種高速的研磨機(jī)，適合于那些尺寸較小的零件做研磨拋光加工。在日常使用離心研磨機(jī)時(shí)，就注意如下如下幾個(gè)問(wèn)題：1、高速研磨機(jī)滾筒的重
					
      
				
      
								
      
					
      淺談納米均質(zhì)機(jī)的一些特點(diǎn)2023/02/10
      
					
      
				納米均質(zhì)機(jī)是高壓分散機(jī)是由一種正位移、往復(fù)運(yùn)動(dòng)柱塞型高壓泵和一個(gè)特殊設(shè)計(jì)的研磨高壓閥所組成。高壓泵由三項(xiàng)電機(jī)提供動(dòng)力，驅(qū)動(dòng)皮帶和減速箱，使與減速箱連接的曲軸做低速圓周運(yùn)動(dòng)，通過(guò)曲軸箱把曲軸的圓周運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)換成柱塞的往復(fù)運(yùn)動(dòng)。配合兩組單向閥，給送入高壓型分散機(jī)內(nèi)的流體施加壓力。從而在分散研磨閥里形成一個(gè)巨大的壓力下跌，流體通過(guò)一組可調(diào)節(jié)狹縫的研磨高壓閥，使非均一的產(chǎn)品細(xì)度微米化，達(dá)到納米研工藝生產(chǎn)前所需要的效果。在生產(chǎn)過(guò)程中用于臥式砂磨機(jī)的前端粗磨和分散機(jī)的后端均一化，相比起膠體磨和均質(zhì)機(jī)效果大大提高
					
      
				
      
								
      
					
      均質(zhì)乳化機(jī)有哪些使用注意事項(xiàng)？2023/01/05
      
					
      
				1.不要更改確認(rèn)已連接機(jī)器密封件冷卻水后，啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)，并反復(fù)要求電動(dòng)機(jī)旋轉(zhuǎn)方向應(yīng)與主軸的方向保持一致，然后才能運(yùn)行。嚴(yán)禁反向旋轉(zhuǎn)！2.異常情況的故障排除均質(zhì)乳化機(jī)運(yùn)行過(guò)程中如有異常聲音或其他故障，應(yīng)立即關(guān)閉機(jī)器進(jìn)行檢查，故障排除后再運(yùn)行。停機(jī)后清潔工作腔、定子和轉(zhuǎn)子。3.保持清潔使用乳化劑后，需要清潔內(nèi)部凹槽。這樣可以保持定子和轉(zhuǎn)子的工作效率，并且可以保護(hù)乳化劑的密封效果。而且，如果需要，應(yīng)在乳化劑的外圍附近設(shè)計(jì)并安裝一套清潔循環(huán)裝置。4.定期檢查乳化劑需要定期檢查定子和轉(zhuǎn)子，如果定子和轉(zhuǎn)子的損
					
      
				
      
								
      
					
      如何正確操作納米分散機(jī)2023/01/05
      
					
      
				納米分散機(jī)具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。其由定/轉(zhuǎn)子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。一、納米分散機(jī)開(kāi)車(chē)前的準(zhǔn)備工作1、檢查分散機(jī)油位是否加注到規(guī)定位置，低應(yīng)加至規(guī)定油位，高應(yīng)放至規(guī)定位置。2、檢查三角皮帶松緊是否適當(dāng)。3、用手盤(pán)動(dòng)葉輪應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，無(wú)磨擦聲。4、檢查各緊固件是否松動(dòng)及各密封部位有無(wú)滲漏現(xiàn)象。5、開(kāi)啟分散機(jī)
					
      
				
      
								
      
					
      三級(jí)乳化泵有哪些常見(jiàn)故障？2022/12/02
      
					
      
				常見(jiàn)故障及解決方法：1、泵嗓聲異常：(l)分析有低沉的轟鳴聲且壓力波動(dòng)大。必須停泵而后仔細(xì)觀察油箱內(nèi)液位是否太低，供水水閥是否關(guān)閉或流過(guò)少，過(guò)濾器是否堵塞導(dǎo)致供液不足出現(xiàn)吸液聲響及壓力波動(dòng)。(2)雛修方法針對(duì)以上檢盜排查出來(lái)的細(xì)節(jié)故障點(diǎn)進(jìn)行排除，檢查水脫，*打開(kāi)閥門(mén)供液，清理過(guò)濾器.使液位滿(mǎn)足使用要求.2、系運(yùn)轉(zhuǎn)聲音不正常，運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)有碰撞聲：(l)分析可以從聲音的來(lái)源、頻率區(qū)分。聲音來(lái)自曲軸箱內(nèi)部且頻率與柱塞運(yùn)動(dòng)頻率一致，則可能是運(yùn)動(dòng)機(jī)件松動(dòng)(如淤塊壓緊螺母松動(dòng));如果伴有油說(shuō)升高.則可能是軸瓦
					
      
				
      
								
      
					
      聊聊混懸液分散機(jī)的原理及特點(diǎn)2022/12/02
      
					
      
				混懸液分散機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得
					
      
				
      
								
      
					
      聊聊實(shí)驗(yàn)室高剪切乳化機(jī)的特點(diǎn)2022/08/25
      
					
      
				實(shí)驗(yàn)室高剪切乳化機(jī)主要用于瀝青的乳化，也可應(yīng)用于制藥、生化、食品、石油、涂料、石化、印染、造紙、聚氨脂、粘合劑等行業(yè)的乳化實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)室高剪切乳化機(jī)的技術(shù)原理：由高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子與精密的定子工作腔配合，轉(zhuǎn)子以3000γpm~8000γpm的高速，產(chǎn)生強(qiáng)勁的液力剪切、離心擠壓、高速切割及碰撞，使物料充分分散、乳化、均質(zhì)、粉碎、混合。通過(guò)機(jī)械外力的方法使液體、固體或固液混合物中的顆粒，均勻分布到整個(gè)物料中，經(jīng)過(guò)提煉均勻、分散乳化作用，從而形成穩(wěn)定的乳狀液。微型特種電機(jī)配備速度數(shù)顯，可以進(jìn)行無(wú)級(jí)調(diào)速?gòu)亩?
					
      
				
      
								
      
					
      做好間歇式乳化機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)，很重要2022/08/25
      
					
      
				主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理,，食品中農(nóng)藥殘留以及獸藥殘留檢測(cè)以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。納米均質(zhì)機(jī)采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無(wú)菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，滿(mǎn)足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。整機(jī)分立式和臥式兩種形式。其傳動(dòng)系統(tǒng)分為皮帶式傳動(dòng)和二級(jí)配有特殊減速裝置傳動(dòng)，分別采用三柱塞和多柱塞形式。動(dòng)力潤(rùn)滑裝置可分為壓力油泵潤(rùn)滑系統(tǒng)和自濺式潤(rùn)滑。動(dòng)力系統(tǒng)曲軸采用耐磨球合金鑄鐵材
					
      
				
      
								
      
					
      如何安裝調(diào)試實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜？2022/05/07
      
					
      
				1、打開(kāi)包裝后檢查設(shè)備有沒(méi)有損壞，根據(jù)設(shè)備的型號(hào)按照結(jié)構(gòu)圖將設(shè)備安裝起來(lái)，所配備件按照裝箱單查清，看有沒(méi)有遺漏的部件。2、安裝地點(diǎn)的選擇：實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜要安裝在符合防爆要求的高壓操作室內(nèi)，在裝備多臺(tái)反應(yīng)釜時(shí)，要分開(kāi)放置，而且每?jī)膳_(tái)之間要用安全的防爆墻隔開(kāi)，每間操作室都要有通向室外的通道和出口，當(dāng)存在易爆介質(zhì)的時(shí)候應(yīng)該保證設(shè)備的通風(fēng)良好。3、實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜的釜體、釜蓋的安裝及密封：釜體和釜蓋是用不銹鋼纏繞墊片密封的，擰緊主螺母使它們相互壓緊達(dá)到良好的密封效果，擰緊螺母時(shí)必須對(duì)角對(duì)稱(chēng)多次逐步加力擰緊，用
					
      
				
      
								
      
					
      淺析如何日常維護(hù)乳化機(jī)2022/05/07
      
					
      
				乳化機(jī)的應(yīng)用非常廣泛，具有快速均質(zhì)乳化、加熱、冷卻和真空脫氣、出料等功能。均質(zhì)乳化效果好(顆粒度達(dá)2um)、生產(chǎn)衛(wèi)生條件好、熱效能高、清洗*方便、電器控制可靠、運(yùn)行穩(wěn)定、操作維修方便、勞動(dòng)強(qiáng)度低等優(yōu)點(diǎn)。是膏、霜、蜜類(lèi)和化妝品生產(chǎn)的理想設(shè)備。日常維護(hù)方法：1、做好乳化機(jī)日常清潔衛(wèi)生工作。2、電器設(shè)備的保養(yǎng)：需確保設(shè)備和電器控制系統(tǒng)干凈、衛(wèi)生，做好防潮、防腐蝕工作，變頻器要做好通風(fēng)、除塵等散熱工作。這方面如果沒(méi)做好可能對(duì)電氣設(shè)備造成很大的影響，甚至燒壞電器設(shè)備。(注意:電器保養(yǎng)前要關(guān)掉總閘，用掛鎖鎖
					
      
				
      
								
      
					
      如何選購(gòu)乳化機(jī)？2022/05/07
      
					
      
				乳化機(jī)屬于是一種混合設(shè)備，應(yīng)用于需要混合、攪拌的工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過(guò)乳化機(jī)可以滿(mǎn)足化妝品、日化、食品、制藥、化工行業(yè)的生產(chǎn)要求，用于除動(dòng)植物油等有機(jī)油選用乳化劑。選購(gòu)一臺(tái)質(zhì)量好的乳化機(jī)是生產(chǎn)持續(xù)進(jìn)行，生產(chǎn)出高品質(zhì)產(chǎn)品的重要保證，可以為用戶(hù)減少很多不必要的麻煩和損失。因此選購(gòu)一臺(tái)好的是十分重要的，如何才能選購(gòu)一臺(tái)稱(chēng)心的設(shè)備呢，下面我們來(lái)仔細(xì)說(shuō)說(shuō)。我們都知道在乳化機(jī)中完成水、油兩相混合均勻的乳化設(shè)備是乳化機(jī)，乳化機(jī)是對(duì)乳化設(shè)備的一個(gè)總稱(chēng)，乳化機(jī)是有很多類(lèi)型的，主要是有這三種：乳化攪拌機(jī)、膠體磨和均質(zhì)器
					
      
				
      
								
      
					
      淺談立式高剪切分散機(jī)2022/01/19
      
					
      
				特點(diǎn)：1、處理量大，適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn);2、粒徑分布范圍窄，勻度高;3、省時(shí)、高效、節(jié)約能源;4、精密鑄造的整體式機(jī)架和經(jīng)精密動(dòng)平衡測(cè)試的每道轉(zhuǎn)子，確保整機(jī)運(yùn)行噪音低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn);5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異;6、*，物料通過(guò)粉碎分散剪切;7、具有短距離、低揚(yáng)程輸送功能;8、使用簡(jiǎn)單，維修方便;9、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制;10、集裝式機(jī)械密封，保證物料無(wú)泄漏;參數(shù)：設(shè)備等級(jí):化工級(jí)、衛(wèi)生I級(jí)、衛(wèi)生II級(jí)、無(wú)菌級(jí)電機(jī)形式:普通馬達(dá)、變頻調(diào)速馬達(dá)、防爆馬達(dá)、變頻防爆馬達(dá)、電源選擇:380V/50HZ、2
					
      
				
      
								
      
					
      蘋(píng)果醬乳化機(jī)的使用教程2022/01/19
      
					
      
				制作方法:1.原料選擇:選用新鮮良好、成熟適度、含果膠量多、肉質(zhì)致密、堅(jiān)韌、香味濃的果實(shí)。2.原料處理:洗果、去皮、切塊、去果心、去果柄和去花萼等過(guò)程與糖水蘋(píng)果工藝相同。3.預(yù)煮:將處理后的果肉置于夾層鍋中,加上占果肉重10~20%的清水，煮沸10~20分鐘,并不斷攪拌，使上、下層的果塊軟化均勻。預(yù)煮工序直接影響到成品的膠凝程度，若預(yù)煮不足，果肉組織中滲出的果膠較少，雖加糖熬煮，成品也欠柔軟，并有不透明的硬塊而影響風(fēng)味與外觀，若預(yù)煮過(guò)度，則果肉組織中果膠大量水解，會(huì)影響膠凝能力。4.打漿:預(yù)煮后
					
      
				
      
								
      
					
      小型超高速均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)與應(yīng)用2021/12/17
      
					
      
				專(zhuān)為實(shí)驗(yàn)室研發(fā)，模擬生產(chǎn)流程，為量產(chǎn)提供可靠的數(shù)據(jù)論證。該中試型型機(jī)器和大型量產(chǎn)機(jī)型配置相同，且均質(zhì)頭的種類(lèi)及相應(yīng)線速度也相同，中試過(guò)程中的工藝參數(shù)在量產(chǎn)化之后不要重新調(diào)整，而將機(jī)器型號(hào)升級(jí)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)降低。傳統(tǒng)的批次均質(zhì)機(jī)用于研發(fā),效果或許可以達(dá)到要求，但是摸索出來(lái)的設(shè)備參數(shù)*不可用，批次的均質(zhì)機(jī)無(wú)法線性放大,所以后期工業(yè)化生產(chǎn)就需要重新摸索參數(shù)，這樣會(huì)導(dǎo)致效率低、風(fēng)險(xiǎn)大。SID小型超高速均質(zhì)機(jī)GR2000/4可用于小試研發(fā)，以及中試驗(yàn)證。處理量可從2L-300L,充分滿(mǎn)足研發(fā)的需求和中試的驗(yàn)
					
      
				
      
								
      
					
      氧化錯(cuò)管線式陶瓷膠體磨的介紹與說(shuō)明2021/12/17
      
					
      
				工作原理是由電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)齒(或稱(chēng)為與相配的定齒(或稱(chēng)為定子)作相對(duì)的高速旋轉(zhuǎn)，被加工物料通過(guò)本身的重量或外部壓力(可由泵產(chǎn)生)加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過(guò)膠體磨定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙(間隙可調(diào))時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、高頻振動(dòng)等物理作用，使物.料被有效地乳化、分散和粉碎，達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。氧化鋯陶瓷膠體磨的研磨效果對(duì)物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)(如高粘度、大顆粒)，所以在很多場(chǎng)合下，它用于均質(zhì)機(jī)的前道或者用于高粘度的場(chǎng)合。在固態(tài)物質(zhì)較多時(shí)也常常使用膠體磨進(jìn)行細(xì)化。重要應(yīng)用磨頭有氧
					
      
				
      
								
      
					
      油包水（W/O）概念——乳化基礎(chǔ)知識(shí)（1）2018/10/16
      
					
      
				油包水(W/O)乳化液是由油、水和乳化劑混合形成的。體系的形態(tài)是水以小液滴的形式分散于油中。水相是內(nèi)相或分散相，油是外相或分散介質(zhì)。乳化劑的作用對(duì)于乳化液的形成和穩(wěn)定性至關(guān)重要，乳化劑分子一般是由非極性、親油的碳?xì)滏湶糠趾蜆O性、親水的基團(tuán)共同構(gòu)成，具有又親水又親油的雙重性質(zhì)。乳化劑的加入，可以大大降低油/水界面的張力，并在界面吸附形成界面膜，從而在一定程度上保證了乳化液的穩(wěn)定性。但是，從熱力學(xué)觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，油包水乳化液是不穩(wěn)定體系，它的穩(wěn)定性只是相對(duì)的、暫時(shí)的。油包水乳化液的不穩(wěn)定形式主要是水相液珠
					
      
				
      
							
				
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