高溫燃?xì)鈯A層鍋電加熱夾層蒸煮鍋、夾層鍋屬于開放式蒸煮設(shè)備，與家用炒菜鍋，熬湯鍋基本原理相似，實(shí)現(xiàn)高溫蒸煮功能，蒸煮過程中內(nèi)部的產(chǎn)品快速被加熱，升溫速度可以根據(jù)需求選擇燃?xì)?，電加熱，蒸汽加熱等，三種方式針對的產(chǎn)品不同，加熱速度不同，造成產(chǎn)品口感不同

高溫燃?xì)鈯A層鍋電加熱夾層蒸煮鍋、蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。多功能蒸煮鍋設(shè)備具有節(jié)能、消聲、耐腐、生產(chǎn)能力強(qiáng)、清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于乳品、食品、制藥、化工、飲料行業(yè)對糖果、粽子、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、鹵味、玉米、雞蛋的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。加熱、保溫、殺菌處理或貯藏液體的*設(shè)備。多功能蒸煮鍋罐體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制作，表面經(jīng)過拋光處理,蒸煮鍋由液溶器、升降蓋、電加熱裝置、溫控裝置、可傾斜裝置等組成?？筛鶕?jù)用戶的不同需求設(shè)計制作。

主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

6、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
設(shè)備結(jié)構(gòu)：

鍋膽是采用日本北海封頭，法蘭厚度是300mm-400mm，密封墊子是硅膠墊，架體304不銹鋼40*70方管焊接。高壓煮鍋出料傾斜用的是齒輪電機(jī)帶動，節(jié)省人力。