豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國(guó)又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類(lèi)似于熊掌的美味佳肴”

微波豬蹄脫脂設(shè)備特點(diǎn)：

1、脫脂速度快，時(shí)間短，可大批量連續(xù)化生產(chǎn)。

2、脫脂均勻，微波脫脂屬于穿透式脫脂，內(nèi)外同時(shí)脫脂，不會(huì)出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象。

3、環(huán)保節(jié)能，微波脫脂過(guò)程中沒(méi)有任何“三廢”污染物產(chǎn)生，相比其他方式的節(jié)能50%以上。

4、微波脫脂設(shè)備工藝*，操作簡(jiǎn)單，全自動(dòng)流水線生產(chǎn)，節(jié)省人工，對(duì)人員技術(shù)性要求低，只需要1-2人即可完成生產(chǎn)。

5、干凈衛(wèi)生，安全無(wú)害，微波脫脂是在密閉微波加熱腔體內(nèi)進(jìn)行，干凈衛(wèi)生，微波泄漏控制在國(guó)家規(guī)定的范圍以內(nèi)，對(duì)人體沒(méi)有任何傷害，可放心使用。

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