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      肇慶市萬順達食品機械制造有限公司


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      技術文章

      威化餅干生產線的概述

      閱讀:457發(fā)布時間:2024-9-16

      威化餅干生產線是一套專門用于大規(guī)模生產威化餅干的機械設備系統(tǒng)。它由多個連續(xù)操作的機器和配套設備組成,以高效地制造威化餅干。

      以下是威化餅干生產線的一般概述:

      1. 面團制備:在生產線的起始端,會有面團制備區(qū)域。這些區(qū)域一般會有面團混合機和攪拌設備,用來混合和攪拌原料如面粉、糖、牛油和液體等,制備成均勻的面團。

      2. 造型和壓平:接下來,面團會被輸送到造型和壓平設備。這些設備一般包括卷軋機或調厚機,用于將面團壓平和整形,形成一定厚度和大小的餅干坯料。

      3. 威化板和切割:威化餅干的特征之一是餅干表面帶有蜂窩狀花紋。為了實現(xiàn)這個效果,制造線將威化板放置在面團上,并使用切割機器將面團切割成具有威化花紋的小塊。

      4. 烤爐烘烤:切割后的餅干塊將被輸送到烘烤室,放入預熱好的烤爐中進行烘烤??緺t可以通過控制時間、溫度和濕度等參數(shù),確保餅干在適當?shù)臈l件下烘烤并達到所需的香脆口感。

      5. 冷卻和包裝:烘烤后的餅干會經過冷卻裝置進行冷卻,以便降低溫度并提高餅干的穩(wěn)定性。然后,餅干會經過可能的過濾和篩選步驟,去除不合格的產品,最終經過包裝機器進行包裝。

      整個威化餅干生產線的自動化程度較高,可以實現(xiàn)高效的生產和檢測。在每個階段,可能會有自動化控制系統(tǒng)監(jiān)測、調整和記錄生產參數(shù),以確保產品的一致性和質量。此外,生產線的設計和結構通常也可以根據(jù)客戶需求進行定制和優(yōu)化。



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