全自動(dòng)食品真空滾揉機(jī)制造商利特機(jī)械
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諸城市眾意機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號100型
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:孫鳳芹查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2025-02-05 16:45:07瀏覽次數(shù):206次
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大型牛肉干真空滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī)是在真空下利用物理沖擊的原理,讓肉類在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊,摔打,達(dá)到按摩,腌漬作用,使肉類均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。
大型牛肉干真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空下利用物理沖擊的原理,讓肉類在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊,摔打,達(dá)到按摩,腌漬作用,使肉類均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果.提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。
真空滾機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢:
1.槳葉圓弧形,設(shè)計(jì)獨(dú)te,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高;
2.單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇;
3.設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間;
4.可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料,能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率;
5.具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能;
6.圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
7.抽氣方式可以自行選擇,分前抽氣和后抽氣兩種。
8.后抽氣可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)吸料,減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。
大型牛肉干真空滾揉機(jī)
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