南方

　　福建

　　福建閩南農(nóng)村的過(guò)年習(xí)俗有著自己的特色。在農(nóng)村，農(nóng)戶房多門多，除了貼春聯(lián)外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進(jìn)入佳境的意思。廳堂中案桌擺有隔年飯、長(zhǎng)年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙?jiān)?ldquo;春枝”，寓意飯菜長(zhǎng)年豐足，吉祥發(fā)財(cái)。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點(diǎn)燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過(guò)這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來(lái)，年年大發(fā)財(cái)；跳出去，無(wú)憂共無(wú)慮；跳過(guò)東，五谷吃不空；跳過(guò)西，錢銀滾滾來(lái)。”這叫“過(guò)火群”，象征燒掉舊歲的邪氣，消災(zāi)過(guò)運(yùn)，迎來(lái)干干凈凈、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完后掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如愿再?gòu)嫩沃阒凶叱鰜?lái)，幫助發(fā)家致富。同時(shí)要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中，叫“添旺”，象征更加興旺。家長(zhǎng)率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，通宵達(dá)旦守著，據(jù)說(shuō)這是為父母添壽。此時(shí)，長(zhǎng)輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨著社會(huì)進(jìn)步，生活節(jié)奏加快，閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習(xí)俗已逐漸淡化了，但農(nóng)家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來(lái)。

　　江蘇

　　江蘇各地過(guò)年習(xí)俗都有一些*之處。蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之“掘元寶”，親友來(lái)往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財(cái)。武進(jìn)人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之“拜神影子。”他們掃地不許從家里往外掃，惟恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃。江寧人有春節(jié)“打神鼓”之習(xí)俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈。南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗，取意生活開花節(jié)節(jié)高，長(zhǎng)年青翠?；搓幦诉€有初六給孩子“烤頭風(fēng)”之習(xí)俗。是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把，為孩子驅(qū)除病邪，邊烤邊唱：“烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病見。”無(wú)錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習(xí)，祈求水神保佑，祭鰲賧佛，謂之“上”，禹王廟拆除后，此俗也隨之逝去。

　　浙江

　　在浙江永嘉楠溪江中下游一帶，在剛結(jié)婚的*個(gè)春節(jié)，女婿到岳父母家拜年，要做米餅，俗叫“送上門餅”。用白米磨粉炊熟，放在石臼里搗膩，揉成米塊，然后放在木雕成的模具內(nèi)，印成一個(gè)個(gè)圓而扁的米餅，正面有圖案，如雙仙和合、劉海獻(xiàn)錢、狀元象等人物。數(shù)量要做一擔(dān)，約50雙到100雙。除此以外，還要有豬肉、松糕、長(zhǎng)壽面（索面）等。在文成，拜年叫“貌年”。

　　在紹興，送灶神之后，除夕之前，每戶人家總要選擇一個(gè)祝福的吉日，這是每家一年之中隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝圣宗”四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據(jù)說(shuō)是宋代的皇帝。南宋滅亡后，遺臣們懾于元朝統(tǒng)治者的淫威，不敢公開設(shè)祭大宋君王，因此只好在夜深人靜時(shí)悄悄地進(jìn)行。這種帶有民族意識(shí)的祭記，后來(lái)不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保佑和祈求來(lái)年幸福的意義。照老年人的說(shuō)法，天上的菩薩，不進(jìn)不潔之家。因此，祝福之前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得干干凈凈。“五牲福禮”煮好后，盛放在木制的朱漆大盤里。其擺法都有一定的規(guī)矩，如雞鵝要跪著，頭朝福神，表示歡迎；一尾活鯉魚用紅繩穿過(guò)其背刺吊在“龍門架”上，用紅紙貼住色眼睛，是取“鯉魚跳龍門”之意。祭典若在深夜舉行，氣氛更為莊嚴(yán)肅穆。男丁按輩份行三跪九叩大禮，婦女和個(gè)別忌生肖的男丁都要回避。別說(shuō)百身莫陵的寡婦祥林嫂，就是魯府的太太、們也是被剝奪祝福資格的。舊時(shí)，浙江東陽(yáng)一帶，進(jìn)入歲末臘月，民間有一種“抲年鬼”的風(fēng)俗。“抲年鬼”從臘月初一開始，到十五結(jié)束。因?yàn)?，這時(shí)候舊歲將要辭去，新年就要到來(lái)，為了千家萬(wàn)戶，平平安安，快快樂(lè)樂(lè)地過(guò)新年，因此要把一切人間之鬼抲除干凈，以免禍患滋生。

　　廣東

　　在廣東潮汕地區(qū)，農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過(guò)年之用。農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大于桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，zui少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話；主人請(qǐng)客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今用青橄欖代之），共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上，至今還生活著一些以船為家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生活，他們大多在船上做飯，大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等，補(bǔ)貼生活。過(guò)年時(shí)，漁民們?cè)谧√庂N上了吉祥祝福的紅幅，他們喜歡在船頭貼上“一帆風(fēng)順”，在船艙上貼“萬(wàn)事順意”和“老少平安”，還有*的金錢剪紙圖案的“紅錢”，此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。

　　海南

　　在海南人看來(lái)，所有的民俗都是按人的意志、人的愿望，人為地做出來(lái)的，所以，在海南方言中，所有的民俗行為前面均加上一個(gè)“做”字，如做清明、做親家（即結(jié)婚），而北方人“過(guò)年”，海南方言叫“做年”。需要說(shuō)明的是，“做年”指的是“做舊年”即過(guò)春節(jié)。而北方所說(shuō)的過(guò)元旦，海南叫“做新年”。不過(guò)在海南鄉(xiāng)下，“新年”是不當(dāng)年來(lái)“做”的。海南俗話“年怕中秋，月怕十五”。一過(guò)中秋，鄉(xiāng)下就籌備著“做年”：閹公雞、填肥鴨、圈家豬、備做年錢。除夕晚上，室室點(diǎn)燈，家室有燈，夜以繼日，一連數(shù)天直至初四天亮才罷；俗稱“發(fā)燈”，取“添丁發(fā)財(cái)”之意。初一凌晨，無(wú)論老少都得起床吃“齋飯”（即為清凈潔白以懷念祖先）。“齋飯”不但類似于伊斯蘭教的清真食品，而且正如北方人過(guò)年必吃魚（年年有余）一樣，吃的東西還須有吉祥寓意，其中必有清炒茄子（茄子，海南話寓意一年比一年好），清炒水芹菜（“芹”與“勤”諧音，祈望全家在新的一年勤勤勞勞）、長(zhǎng)粉絲（寓意過(guò)日子細(xì)水長(zhǎng)流）、黃黃的像金元寶狀的豆腐干（寓意招財(cái)進(jìn)寶）……

　　湖北

　　湖北團(tuán)風(fēng)人春節(jié)*餐喝雞湯，象征“清泰平安”。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地"之意。秭歸人*餐吃袖炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。荊州、沙市一帶，*餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個(gè)煮得很嫩，可透過(guò)蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。武昌以正月初四為“新婿賀年”，新女婿回岳家，必須忍受岳家人的戲弄而不得動(dòng)怒。黃陂拜年的順序?yàn)?ldquo;初一拜本家、初二母舅、初三回岳家”。家有親喪者，必以籃紙寫一服字貼在門口，謝絕賀年。在孝感，大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長(zhǎng)，然后出門拜年。拜年是不問(wèn)親疏的，稱為“拜年無(wú)大小”。家中來(lái)了拜年客，必定再三挽留，以糍粑相待。俗語(yǔ)有“拜年拜節(jié)，糍粑發(fā)裂。”拜年一般拜到初三、初四為止。除夕之夜12點(diǎn)的時(shí)候，各家要把一個(gè)做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年里會(huì)招財(cái)進(jìn)寶。大年初一、初二這兩天人們不掃地、不汲水甚至不動(dòng)火，飯菜都預(yù)先弄熟，稱為“壓歲”。初三才開始挑水，并在井池邊燒紙錢說(shuō)是“買水”。門神也要在初二取下燒掉，俗諺說(shuō)：“初三燒了門神紙，各人尋生理。”新年伊始，舉筆寫字時(shí)，在過(guò)去要先用紅紙寫一幅“新正舉動(dòng)蛇筆，萬(wàn)事大吉利”的話貼在墻上。正月十五是春節(jié)的高潮，鑼鼓敲得震天響，沒有鑼鼓或鑼鼓少的時(shí)候，人們把鐵罐子也當(dāng)成鑼鼓敲。所以孝感民間有“正月半敲鐵罐”的俗語(yǔ)。

　　湖南

　　在湖南湘潭一帶從正月初一到十五，不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn)，到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要“接龍”。即挨家挨戶發(fā)請(qǐng)?zhí)?，凡是接了?qǐng)?zhí)娜思揖鸵来芜M(jìn)屋去舞龍燈表示祝賀。接龍后，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰云駕霧之勢(shì)。歡快時(shí)，燈游龍卷，讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承著不少的巫風(fēng)楚俗，如“接龍”、“收水”、“掛紅”等，都表達(dá)了人們喜慶豐年的美好祝愿。新化元旦必定準(zhǔn)備極豐盛的早餐，俗信新年的*餐愈豐盛表示這一年愈豐收。長(zhǎng)沙習(xí)俗，有客前來(lái)拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱為元寶，祝其發(fā)財(cái)之意。

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：張春華