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溫州市尚運輕工機械有限公司
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果酒陳釀罐
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具體成交價以合同協(xié)議為準- 產(chǎn)品型號
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訪問次數(shù)：369更新時間：2020-10-26 13:37:14
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
果酒陳釀罐果酒釀酒中果汁的調(diào)整：
1.糖的調(diào)整： 釀造酒精含量為10%-12%的酒，果汁的糖度需 17-20°Bx。如果糖度達不到要求則需加糖，實際加工中常用蔗糖或濃縮汁。
2.酸的調(diào)整： 酸可抑制病菌繁殖，使發(fā)酵順利進行；使紅葡萄酒顏色鮮明；使酒味清爽，并具有柔軟感；與醇生成酯，增加酒的芳香；增加酒的貯藏性和穩(wěn)定性。干酒易在0.6%-0.8%，甜酒0.8%-1%一般pH大于3.6或可滴定酸低于0.65%時應(yīng)該對果汁加酸。
