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南京君陌廚房設(shè)備有限公司
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更新時(shí)間:2020-07-26 16:26:23瀏覽次數(shù):772次
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通道式洗碗機(jī),將餐具裝框后,直接從機(jī)器一端推入洗碗機(jī)(象車輛進(jìn)入隧道),清洗后從另一端出來,也稱隧道式洗碗機(jī)。共同點(diǎn):餐具需要裝框,清洗方式都是高溫高壓水噴淋。所以清洗量不大餐廳、小食堂使用,且裝框前人工要預(yù)洗。
通道式洗碗機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)
1、美觀耐用:商用洗碗機(jī)采用不銹鋼沖壓成型、不易變形、抗老化、防腐蝕,凡與餐具接觸的部分由無毒、耐熱、耐腐蝕的材料制成,不會損壞餐具。
2、全自動化:自動進(jìn)水,自動停機(jī),高效熱交換器,確保超短待機(jī)加熱時(shí)間,節(jié)約能源;隔熱,隔音效果的電動提升門,具有門開關(guān)鎖定功能,當(dāng)門開啟時(shí)機(jī)器自動停機(jī),既輕松方便又安全快捷。
3、高溫消毒:高溫?zé)崴础⒓t外線烘干,清洗消毒一體化效果更*,超低洗滌用水量,符合餐具衛(wèi)生消毒要求。
4、高效省力:節(jié)省人工,大大降低勞動力。機(jī)器洗滌比人工洗滌速度快,在相同時(shí)間內(nèi)能洗出更多碗碟提高工作效率。
5、操作簡便:只需啟動“進(jìn)水”“運(yùn)行”“停機(jī)”三步驟即可操縱機(jī)器工作全過程;機(jī)器如產(chǎn)生故障指示儀會自動顯示。
通道式洗碗機(jī)、制作工藝
1、自動洗碗機(jī)電力原理
通過電運(yùn)行可編程序控制器內(nèi)部儲存的程序,使程控器內(nèi)部的開關(guān)觸點(diǎn)按程序設(shè)定的要求依次閉合或斷開,從而驅(qū)動PLC外部主電路的繼電器、電磁閥線圈的得失電控制各部分工作。
通過電機(jī)驅(qū)動清洗泵對水的加壓,形成高達(dá)3m噴射壓力的水流,同時(shí)由不銹鋼環(huán)狀電熱管組成的加熱管快速對水加熱已獲得一定的溫度(溫度的高低可根據(jù)使用者對餐具清洗的要求由程序控制器選定),再輔以洗滌劑。
2、自動洗碗機(jī)清洗原理
由于噴淋器受到噴水的反作用力而不斷地轉(zhuǎn)動,使噴到洗碗機(jī)頂部的水柱仍有很大的反沖力,噴臂不斷地將帶有洗滌劑或漂洗劑的熱水以一定的壓力從三維方向均勻密集地噴射到餐具表面,使餐具的各個(gè)面都被反復(fù)沖洗,從而降低了油脂的粘度和吸附力。熱水對食物殘?jiān)M(jìn)行浸泡膨化;洗滌劑對油污與殘?jiān)M(jìn)行乳化分解并殺菌消毒。這力、熱、化學(xué)作用三管齊下的強(qiáng)勁威力,使餐具表面的油污、殘?jiān)杆俜纸饷撀?將附在餐具上的殘汁清洗干凈。再由清水強(qiáng)力漂洗;然后通過遠(yuǎn)紅外線高溫烘干消毒。
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