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諸城市萬業(yè)機(jī)械有限公司
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所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2020-03-09 21:37:55瀏覽次數(shù):324次
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10kg饅頭真空和面機(jī)采用c式槳葉攪拌器,配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng)
10kg饅頭真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處:
1、真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。
2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣,尤其是在夏天,面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。
3、饅頭真空和面機(jī)面團(tuán)切面后無氣泡。
4、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。
5、具有自動(dòng)出面功能,用多少出多少。
6、水餃速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,耐煮不粘鍋。
10kg饅頭真空和面機(jī)應(yīng)用于饅頭生產(chǎn)饅頭,有以下好處:
1、面粉顆粒在真空負(fù)壓狀態(tài)下充分膨脹,吸收更多的水分,粗略計(jì)算,每100斤面粉比普通和面機(jī)可以多出8-10斤面團(tuán)。
2、真空和面機(jī)增加了面團(tuán)的面筋值含量,面團(tuán)蛋白紋理結(jié)構(gòu)更加細(xì)膩,光滑,做出的饅頭口感更好,有嚼勁,成色更好。
3、可直接省去壓面機(jī)這道工序。
特點(diǎn):和面采用c式槳葉攪拌器,配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng),起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確,接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
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