對(duì)輥不沾面饅頭機(jī)結(jié)構(gòu)特征及工作原理

　　2.1結(jié)構(gòu)特征：

　　MG65/XI型饅頭成型機(jī)主要有輸面、成型、機(jī)架、外罩四大部分組成。

　　輸面部分主要有變速機(jī)構(gòu)、輸面殼體、料斗、絞龍、小絞龍、撥面葉、出面口等組成；成型部分主要有：上 、下成型滾、上、下滾軸、左右柵板、面粉斗、調(diào)整板、調(diào)整手輪、一組傳動(dòng)齒輪、齒輪套等組成。

　　2.2對(duì)輥不沾面饅頭機(jī)工作原理

　　當(dāng)電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)后，將和好的面團(tuán)均勻投入料斗口內(nèi)，在撥面葉作用下，面團(tuán)被擠壓入輸面殼體內(nèi)，在絞龍推動(dòng)下，通過(guò)出面口、進(jìn)料套擠出后被上、下成型滾上的切刀切成大小均勻的圓柱形面塊。然后依次進(jìn)入上、下成型滾圓弧槽內(nèi)。在螺旋槽推動(dòng)下逐漸揉搓，滾圓形成表面光滑的圓球形饅頭坯。饅頭坯大小靠調(diào)整手輪帶動(dòng)調(diào)節(jié)板調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　3主要性能參數(shù)：

　　生產(chǎn)能力：每分鐘65個(gè)饅頭

　　饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：X=5、6、7、8、9、10個(gè)/500克干面粉（面團(tuán)中面、水比例*1：0.4—1：0.45）

　　額定輸入功率：3.8kw

　　額定頻率：50Hz

　　額定電壓：380V

　　配用電動(dòng)機(jī)：3kW（電動(dòng)機(jī)型號(hào)：Y100L2—4）

　　外形尺寸：1300*500*960（長(zhǎng)*寬*高）（mm）

　　4操作、適用

　　機(jī)器安放平穩(wěn)后，首先在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，將外罩接盤(pán)上的銅蓋頂及門子有機(jī)玻璃板蓋上的手把和塑蓋頂正裝（為方便包裝運(yùn)輸出廠前均反裝在機(jī)器上），再檢查料斗內(nèi)有無(wú)異物，打開(kāi)左側(cè)門，用手轉(zhuǎn)動(dòng)大槽輪幾周，看是否有卡滯現(xiàn)象，找專業(yè)電工，將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接通電源，指示燈亮，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，大槽輪旋轉(zhuǎn)方向與左側(cè)門上方所標(biāo)示箭頭方向*為正確，否則，切斷電源調(diào)整接線。

　　接通電源后或使用中，手或硬物勿伸入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)（料斗上口正前方有安全標(biāo)示），注意，工作時(shí)左右側(cè)門、前后門均應(yīng)關(guān)閉，調(diào)試中，需開(kāi)門應(yīng)注意安全，防止意外人身傷害或損壞機(jī)器，成型部分的有機(jī)玻璃防護(hù)板不允許摘去。