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免費(fèi)會(huì)員您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè)> 公司動(dòng)態(tài)> 淺談食品行業(yè)中的二氧化硫氣體檢測(cè)
1. 防腐保鮮劑
二氧化硫能夠?qū)叩母癄€起到良好的抑制作用，其作用過程是：當(dāng)二氧化硫遇水后進(jìn)行結(jié)合反應(yīng)，生成亞硫酸。能消耗組織中的氧，使微生物的繁殖、呼吸及發(fā)酵等正常的生理過程受到阻礙。并發(fā)生分解反應(yīng)產(chǎn)生氫離子，從而殺死大量的微生物，起到了保鮮的作用。
2. 抗氧化性和漂白作用
亞硫酸鹽除了能夠抑制酶促褐變以外，還能夠抑制非酶褐變，減弱羰氨反應(yīng)、焦糖化和抗壞血酸的自動(dòng)氧化。此外，亞硫酸鹽在啤酒、葡萄酒中也發(fā)揮了舉足輕重的作用。
二氧化硫的危害
二氧化硫在一定范圍內(nèi)添加是安全的，但是過量使用將來來嚴(yán)重的后果。如果亞硫酸鹽類的食品添加劑使用過量，將會(huì)嚴(yán)重破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。人類食用過量的亞硫酸鹽，會(huì)出現(xiàn)頭痛、暈眩以及氣喘等不良的反應(yīng)。長(zhǎng)期吃亞硫酸鹽過量的食物，還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)發(fā)炎、骨髓**等不良的癥狀。
我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）明確規(guī)定了二氧化硫作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑可用于哪些食品，以及具體的添加量上限，但是很多企業(yè)因?yàn)闄z測(cè)不到位，導(dǎo)致很多二氧化硫超標(biāo)問題的產(chǎn)生，造成了食品安全問題。
采用自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的NDIR非分光紅外技術(shù)，可測(cè)量CO、CO、CH、CH、SO、NO等氣體的體積濃度及熱值。儀器測(cè)量二氧化硫量程為：0-5%，量程可根據(jù)用戶實(shí)際需求配置；分辨率為0.01%，針對(duì)低量程分辨率可以達(dá)到1pp；重復(fù)性誤差≤1%.
02 便攜氣體分析儀
24382<span font-size:14px;color:#000000;line-height:3;"="" style="box-sizing: border-box; font-family: "Microsoft YaHei"; font-size: 14px; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 3;">、NO等氣體的體積濃度及熱值。全進(jìn)口傳感器、測(cè)量精度高、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、維護(hù)方便，軟件功能強(qiáng)大，可拓展性強(qiáng)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)用性好
