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- 產(chǎn)品型號(hào)
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- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 贛州市 所在地
訪問(wèn)次數(shù):1034更新時(shí)間:2019-07-24 18:03:41
水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)溫度要求
由于水產(chǎn)品出口貿(mào)易必須達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家冷庫(kù)溫標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)蝦等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品必須貯存在較低的溫度下才能達(dá)到較好的保鮮效果,因此,我國(guó)新建水產(chǎn)冷庫(kù)的冷藏溫度已普遍低于傳統(tǒng)的-18℃,—般在-22℃~-25℃,從而使凍品的保鮮效果有很大的提高。
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★水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)溫度要求
由于水產(chǎn)品出口貿(mào)易必須達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家冷庫(kù)溫標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)蝦等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品必須貯存在較低的溫度下才能達(dá)到較好的保鮮效果,因此,我國(guó)新建水產(chǎn)冷庫(kù)的冷藏溫度已普遍低于傳統(tǒng)的-18℃,—般在-22℃~-25℃,從而使凍品的保鮮效果有很大的提高。
★水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)選址注意事項(xiàng)
近年來(lái),水產(chǎn)冷庫(kù)行業(yè)已經(jīng)*市場(chǎng)化,與商業(yè)冷庫(kù)的業(yè)務(wù)界限已日漸淡化,各系統(tǒng)的冷庫(kù)都可以在市場(chǎng)上承接業(yè)務(wù),這就使冷庫(kù)間的業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。于是冷庫(kù)的區(qū)域位置就顯然成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素。
水產(chǎn)冷庫(kù)的良好區(qū)域位置,應(yīng)該地處城市交通干道、高速公路、交通樞紐附近;在當(dāng)?shù)卮笮退a(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、水產(chǎn)品加工園區(qū)或物流園區(qū)的周圍。并符合兩個(gè)物流原則:
?zui小距離原則。即離所服務(wù)的貨主距離zui小。
?zui大輻射原則。即對(duì)新的貨主會(huì)有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)吸引力。
一些新建的水產(chǎn)冷庫(kù)由于地處較為良好的區(qū)域位置,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中均已顯現(xiàn)出它的優(yōu)勢(shì)。
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★水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)工藝設(shè)計(jì)、裝備設(shè)施配置注意事項(xiàng)
在冷庫(kù)中所貯藏的水產(chǎn)品要保持其原有的鮮度和品質(zhì),除了需要較低的冷藏溫度外,還必須配置一系列保鮮措施,至少要符合3C原則和3P原則。
3C原則:要求水產(chǎn)品盡快凍結(jié);操作流程的環(huán)境;必須保證水產(chǎn)品的清