改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,居民收入也穩(wěn)步提高,人們對(duì)食品的健康特性也有了更多的要求。在這種情況下, 食品新品種不斷面市,且規(guī)模不斷擴(kuò)大。其中,首烏 食品就呈現(xiàn)出品種多樣化、銷(xiāo)售區(qū)域擴(kuò)大化、消費(fèi)人數(shù)增長(zhǎng)的特點(diǎn)。不過(guò),首烏 食品也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)菌落總數(shù)超標(biāo)、 變質(zhì)等問(wèn)題。
專業(yè)開(kāi)發(fā)功能食品安全保障技術(shù)的青島鴻帆凈化設(shè)備有限公司的工程師認(rèn)為,采用雙核臭氧發(fā)生器、危害因子攔截技術(shù),可避免微生物污染首烏食品,提高食品安全質(zhì)量,從而促進(jìn)首烏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
為了預(yù)防食品的微生物超標(biāo)、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,鹽城果老首烏科技公司在車(chē)間內(nèi)安裝了雙核移動(dòng)式臭氧發(fā)生器,用于內(nèi)包裝車(chē)間以及灌裝車(chē)間的消毒殺菌。
臭氧是世界上已知可利用的zui強(qiáng)的氧化劑之一,也是一種廣譜殺菌劑。臭氧的消毒原理是臭氧在常溫、常壓下,分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定,很快自行分解成氧氣和單個(gè)氧原子;后者具有很強(qiáng)的活性,對(duì)細(xì)菌有*的氧化作用,將細(xì)菌殺死,多余的氧原子則會(huì)自行重新結(jié)合成為普通氧原子,不存在任何有毒殘留物,故也被稱為無(wú)污染消毒劑。
臭氧不但對(duì)各種微生物(包括肝炎病毒,大腸桿菌,綠濃桿菌及雜菌等)有*的殺滅能力,而且在殺死霉菌方面也很有效。