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當前，我國糧食需求剛性增長，資源環(huán)境約束日益趨緊，糧食增面積、提產量的難度越來越大，深入開展糧食節(jié)約行動具有重大現(xiàn)實意義。
為貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為重要批示精神，深入實施《中華人民共和國反食品浪費法》，推動完成《國家發(fā)展改革委辦公廳等關于印發(fā)<反食品浪費工作方案>的通知》及《山西省預防和制止餐飲浪費規(guī)定》部署的工作任務，省發(fā)展改革委、省糧食和儲備局、省商務廳和省市場監(jiān)管局等四部門聯(lián)合印發(fā)《山西省反食品浪費實施方案》(簡稱《實施方案》)。
《實施方案》突出重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，制定加強糧食節(jié)約減損、遏制餐飲行業(yè)食品浪費、加強公共機構餐飲節(jié)約、促進食品合理利用、嚴格執(zhí)法監(jiān)督等5方面16項具體舉措，強化剛性制度約束，倡導文明健康、節(jié)約資源、保護環(huán)境的消費方式，提倡簡約適度、綠色低碳的生活方式，堅決制止餐飲浪費行為，為加快構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系奠定堅實基礎。
對于單位食堂，山西省的實施方案要求各單位食品采購、儲存、加工動態(tài)管理，制定實施防止食品浪費措施。
除此之外，完善集中辦公區(qū)食堂標準化建設，將制止餐飲浪費工作要求貫穿于采購加工、食品制作、配餐管理、用餐引導、垃圾處理、宣傳教育、監(jiān)督檢查等餐飲服務全鏈條、全過程中。建立機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度，將反食品浪費納入公共機構節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機關創(chuàng)建活動內容。
浙公網安備 33010602000006號
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