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日前( 10月12日)，山東省工業(yè)和信息化廳聯(lián)合省內(nèi)14部門出臺《關(guān)于促進全省傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施方案》(以下簡稱《實施方案》)。
傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)是我國食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長引擎?！秾嵤┓桨浮分荚谪瀼芈鋵嵔衲?月工業(yè)和信息化部等11部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》精神，加快推動山東省傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育形成經(jīng)濟發(fā)展新動能。
《實施方案》從增強優(yōu)質(zhì)原料保障能力，推動特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，提升技術(shù)、裝備和設(shè)計水平，強化質(zhì)量安全保障四方面提出具體要求，對山東省培強做大特色食品龍頭骨干企業(yè)，培育食品產(chǎn)業(yè)集群，推出一批特色食品工業(yè)化典型案例，塑造省內(nèi)外知名食品品牌指明了發(fā)展方向。
山東依托省食品工業(yè)居全國首位的規(guī)模優(yōu)勢和在全國具有突出優(yōu)勢的肉類、糧油、水產(chǎn)品、生物發(fā)酵等細(xì)分行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢，進一步加強規(guī)劃引導(dǎo)和政策扶持，營造一流營商環(huán)境，推動傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)加快高質(zhì)量發(fā)展。
到2025年，全省食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到1.5萬億元，繼續(xù)保持全國領(lǐng)先地位。傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)規(guī)模不斷壯大，地域覆蓋范圍進一步拓展，地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益不斷提升，供應(yīng)鏈保障能力明顯改善，一二三產(chǎn)融合水平持續(xù)優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平大幅提升。
打造“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局，在肉制品、糧油等行業(yè)集聚區(qū)培強做大2個以上年營業(yè)收入超過1000億元產(chǎn)區(qū)(集群)，在生物發(fā)酵、預(yù)制菜、水產(chǎn)加工等行業(yè)集聚區(qū)培強做大5個以上過500億元產(chǎn)區(qū)(集群)，在釀酒、功能糖、調(diào)味品、乳制品、營養(yǎng)保健品等行業(yè)集聚區(qū)培強做大10個以上過200億元產(chǎn)區(qū)(集群)；在全省培強做大10個以上百億級特色食品龍頭骨干企業(yè)，推出一批地方特色小吃工業(yè)化典型案例，塑造一批省內(nèi)外知名的產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)區(qū)品牌。
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