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炎炎夏日，正是油葵競相盛放的季節(jié)，金燦燦的油葵在陽光的照射下更加絢麗奪目，裝點著美麗鄉(xiāng)村。油葵不僅具有很高的觀賞價值，可以帶動鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，還具有較高的經(jīng)濟價值，因其種植成本低、產油量高、油品好，深受廣大種植戶喜愛。
油葵即“油用向日葵”的簡稱，在我國的油料作物中，油葵的產量僅次于油菜籽、大豆、花生和棉籽之后。油葵提煉出的葵花油不飽和脂肪酸含量平均可達80%以上，同時還含有豐富的亞油酸和維生素E，長期食用能夠對人體起到保健作用。隨著國民生活水平的不斷提高，我國消費者對健康油料、油脂的需求量不斷攀升，而葵花油作為健康食用油的代表之一，消費熱度也在不斷升溫。
現(xiàn)如今，小小的油葵成了部分地區(qū)增加村民經(jīng)濟收入的重要產業(yè)，通過發(fā)展深加工，油葵產業(yè)鏈條得到延長，也為農戶開辟出一條致富的新路子。一些油葵優(yōu)勢產區(qū)通過積極招商引資吸引企業(yè)落戶，為油葵加工產業(yè)提質增速和創(chuàng)新發(fā)展帶來新的機遇。
例如，巴克圖經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)于2019年引進了一家商貿公司，該公司引進了國內先進的脫殼設備，葵花籽色選設備采用意大利、德國等國進口的精選工藝，保障葵花籽整體質量。據(jù)悉，該公司處理原料12萬噸的葵花籽脫殼精選生產線今年已經(jīng)全面投產運營，預計全年可實現(xiàn)銷售產值3.5億元。
值得一提的是，為了滿足消費者對高品質葵花油的市場需要，加工企業(yè)尤其注重優(yōu)化生產工藝、升級加工設備。例如，山西省臨汾市安澤縣石渠村一家榨油廠為提升葵花油品質，引進了一條葵花油生產流水線，對純葵花籽油進行冷壓精煉加工。與一般油坊的熱榨葵花油相比，石渠村的葵花油采用冷榨技術，保留了葵花油中90%以上的營養(yǎng)成分，并經(jīng)過除色、除臭、脫膠、脫脂、脫蠟5級精煉過濾，使產品達到國家一級食用油標準，品質更安全、更衛(wèi)生。
隨著人們消費觀念的轉變，葵花油作為一類健康油，具有較為強勁的市場發(fā)展空間。對于食用油生產企業(yè)來說，升級葵花油生產設備、優(yōu)化生產工藝，將是提高自身產品競爭力的重要途徑。
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