智能制造網(wǎng)APP
智能制造網(wǎng)手機(jī)站
智能制造網(wǎng)小程序
智能制造網(wǎng)官微
智能制造網(wǎng)服務(wù)號(hào)
智能控制
機(jī)器人
儀器儀表
物聯(lián)網(wǎng)
3D打印
工業(yè)軟件
回放
品牌
爽風(fēng)
【中國(guó)智能制造網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】英敏特2019年食品飲料行業(yè)趨勢(shì)來(lái)自十幾個(gè)國(guó)家英敏特專家的意見(jiàn)碰撞，終得出了食品和飲料行業(yè)的全新趨勢(shì)，這些趨勢(shì)反映了包括可持續(xù)發(fā)展、健康及便利性在內(nèi)的2019年消費(fèi)主題。這些趨勢(shì)之所以被選中是因?yàn)樗鼈儗⒃谖磥?lái)推動(dòng)配方、包裝、市場(chǎng)及其他領(lǐng)域的發(fā)展。
英敏特近日宣布了2019年三大能夠在未來(lái)食品和飲料創(chuàng)新風(fēng)潮的前沿趨勢(shì)。這些概念是全新的，但也建立在英敏特自2015年開始在食品和飲料趨勢(shì)”中所預(yù)測(cè)的發(fā)展元素。在這些趨勢(shì)預(yù)測(cè)中，英敏特認(rèn)為產(chǎn)品技術(shù)、植物配方的發(fā)展機(jī)會(huì)、與消費(fèi)者建立信任及其他多方面發(fā)展因素是至關(guān)重要的。英敏特2019年食品飲料行業(yè)趨勢(shì)來(lái)自十幾個(gè)國(guó)家英敏特專家的意見(jiàn)碰撞，終得出了食品和飲料行業(yè)的全新趨勢(shì)，這些趨勢(shì)反映了包括可持續(xù)發(fā)展、健康及便利性在內(nèi)的2019年消費(fèi)主題。這些趨勢(shì)之所以被選中是因?yàn)樗鼈儗⒃谖磥?lái)推動(dòng)配方、包裝、市場(chǎng)及其他領(lǐng)域的發(fā)展。
綠色消費(fèi)
可持續(xù)發(fā)展將延伸至整個(gè)產(chǎn)品生命周期，形成完整的閉環(huán)。這將對(duì)從供應(yīng)商到消費(fèi)者的合作提出要求。
2019年將發(fā)生什么？
2019年可持續(xù)發(fā)展的定義將延伸至整個(gè)產(chǎn)品生命周期。這種循環(huán)的方式要求公司、零售商和消費(fèi)者在產(chǎn)品的不同階段，即可持續(xù)采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷、消費(fèi)和處置中發(fā)揮各自作用。
全新的可持續(xù)發(fā)展橫跨產(chǎn)品從原料采購(gòu)、包裝設(shè)計(jì)到處置或再利用的整個(gè)生命周期，更具有循環(huán)性。這一做法360。體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的原則——盡可能長(zhǎng)時(shí)間地利用資源、使用時(shí)發(fā)揮大價(jià)值以及使用結(jié)束后回收材料。
供應(yīng)商、制造商、政府、非營(yíng)利組織、零售商和消費(fèi)者之間的合作確保了可持續(xù)性從農(nóng)場(chǎng)延伸至零售商、從餐盤到垃圾桶，甚至在理想的情況下，會(huì)以新植物、原料、產(chǎn)品或包裝的形式得以延續(xù)。英敏特食品科學(xué)分析師Emma Schofield認(rèn)為，消費(fèi)者期待企業(yè)為他們提供可持續(xù)的解決方案。
消費(fèi)者已開始“反思塑料”
隨著范圍內(nèi)對(duì)塑料廢物的關(guān)注，包括針對(duì)塑料袋和吸管禁令的出臺(tái)，都為更大范圍地促進(jìn)可持續(xù)性發(fā)展創(chuàng)造了良好環(huán)境。正如英敏特趨勢(shì)“反思塑料”所言，當(dāng)消費(fèi)者逐漸意識(shí)到塑料廢物對(duì)地球造成的破壞時(shí)，人們對(duì)塑料的看法也隨之發(fā)生巨大變化。
多個(gè)聯(lián)盟、政府、制造商和包裝行業(yè)委員會(huì)已致力于改善包裝材料的循環(huán)性，承諾在未來(lái)幾十年加強(qiáng)食品和飲料包裝的回收、再利用或堆肥制作。生物基包裝材料將成為下一代環(huán)保包裝的關(guān)鍵元素。英敏特包裝洞察總監(jiān)大衛(wèi)·路騰博格(David Luttenberger)表示：“循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念和推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的行動(dòng)將主要集中在制造業(yè)內(nèi)。包裝轉(zhuǎn)換商、品牌商和零售商應(yīng)當(dāng)教育消費(fèi)者，并在下一代環(huán)境責(zé)任問(wèn)題上幫助他們明辨虛實(shí)。”
預(yù)防食物浪費(fèi)上的努力意味著潛在合作空間
政府、公司和消費(fèi)者在減少食物浪費(fèi)方面所作的努力，體現(xiàn)了攜手加強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展的可能性。英敏特2017年食品和飲料趨勢(shì)“物盡其用”呼吁采取更多行動(dòng)，減少食物浪費(fèi)造成的巨大資源損耗。
土壤健康和再生農(nóng)業(yè)令人矚目
健康、營(yíng)養(yǎng)、豐富的土壤為生命奠定基礎(chǔ)，也是生產(chǎn)健康食品的必要條件，同時(shí)對(duì)水務(wù)管理和氣候變化至關(guān)重要。然而，目前土壤的流失速度高于培育速度。
再生農(nóng)業(yè)旨在增強(qiáng)土壤健康和肥沃程度、增加生物多樣性、改善生態(tài)系統(tǒng)、提高水質(zhì)、扭轉(zhuǎn)氣候變化并賦予農(nóng)業(yè)社區(qū)權(quán)力。美國(guó)品牌Annie's Homegrown就是一家通過(guò)宣傳這種做法來(lái)幫助人們提高意識(shí)的品牌。
消費(fèi)者看法
英敏特研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)城市消費(fèi)者(20-49歲)在決定公司或品牌是否道德時(shí)會(huì)參考一系列重要因素，其中47%的中國(guó)城市消費(fèi)者在意來(lái)源信息透明，44%關(guān)注減少?gòu)U物，42%重視降低碳足跡，41%在意環(huán)保包裝，41%看重廣告誠(chéng)信，以及26%在意其對(duì)待動(dòng)物的方式。
同樣，消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)性的看法也呈多元化趨勢(shì)，且許多人愿意改變行為，提高環(huán)保意識(shí)。英敏特調(diào)研顯示，58%的負(fù)責(zé)購(gòu)買食品和飲料的印度城市消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)自帶購(gòu)物袋；53%的美國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為相比動(dòng)物性食品，植物性食品對(duì)環(huán)境更有利；而47%的英國(guó)消費(fèi)者將塑料污染視為重要的環(huán)境問(wèn)題。
消費(fèi)者們也希望在積極協(xié)助食品和飲料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，獲得個(gè)人利益或好處。67%的英國(guó)消費(fèi)者表示當(dāng)他們看到自己的行動(dòng)有所結(jié)果時(shí)，采取環(huán)保措施的積極性會(huì)更高；46%的巴西中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者*希望在未來(lái)購(gòu)物時(shí)兌換空包裝或二手產(chǎn)品以獲得相應(yīng)購(gòu)買折扣；43%的印度城市消費(fèi)者關(guān)注空氣污染對(duì)其健康造成的影響。
接下來(lái)將如何？
2019年，隨著消費(fèi)者逐漸了解到實(shí)現(xiàn)真正的食品和飲料循環(huán)經(jīng)濟(jì)所需的方方面面，相信消費(fèi)者會(huì)加大對(duì)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃的支持和擁護(hù)。在可持續(xù)發(fā)展方面的努力將不僅僅涉及進(jìn)一步加強(qiáng)回收利用，還會(huì)包括激勵(lì)消費(fèi)者回收包裝和提供回收物品。
其次，聯(lián)盟、政府、制造商和包裝行業(yè)委員會(huì)也將持續(xù)致力于提高包裝材料的循環(huán)性。除了在可重復(fù)使用和可再生材料方面的創(chuàng)新，組織機(jī)構(gòu)還需要在未來(lái)幾十年繼續(xù)加強(qiáng)食品和飲料包裝的回收、再利用或堆肥制作。
后，改善空氣污染、重塑土壤健康和接受再生農(nóng)業(yè)將成為全面可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃的重要組成部分，對(duì)公司和消費(fèi)者等都至關(guān)重要。
便利升級(jí)和創(chuàng)新
為滿足按需時(shí)代消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的需求，便利食品和飲料細(xì)分領(lǐng)域?qū)⒂兴?jí)。
有何機(jī)遇？
如今的大環(huán)境下，消費(fèi)者日漸重視健康飲食、尋求創(chuàng)意口味、對(duì)個(gè)性化產(chǎn)品興趣濃厚，并且快遞服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)。制造商正努力應(yīng)對(duì)這些全新的需求，新一代便利食品和飲料正在興起。消費(fèi)者傾向于選擇產(chǎn)品，他們對(duì)更自然、營(yíng)養(yǎng)或定制產(chǎn)品的需求大大提升，這些產(chǎn)品可滿足消費(fèi)者繁忙日常生活的需要，無(wú)需犧牲自己的健康目標(biāo)，或?qū)π庐a(chǎn)品成分、口味、形式的好奇心。
此外，當(dāng)今忙碌的消費(fèi)者會(huì)選擇跨渠道外帶早餐、小食和晚餐的解決方案。升級(jí)的便利產(chǎn)品必須具有廣泛的分銷渠道，因?yàn)橄M(fèi)者可能會(huì)為了節(jié)省時(shí)間而選擇快餐店或外賣。為保持競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)下環(huán)境對(duì)包裝食品和飲料的要求不斷提升。
英敏特創(chuàng)新與洞察力總監(jiān) LynnDornblaser表示：“提升便利性適用于多個(gè)消費(fèi)群體，例如年輕的城市消費(fèi)者和希望為孩子提供健康快速膳食的郊區(qū)父母；老年人群也需要新形式的便利。無(wú)論是出于個(gè)人選擇或是因?yàn)槟芰τ邢?，老年人的做飯次?shù)正在減少；工薪階層家庭也同樣需要在盡可能少的時(shí)間完成更多的事情。這些消費(fèi)人群的共同點(diǎn)就是，每個(gè)人的時(shí)間都不夠用。”
美食愛(ài)好者推動(dòng)便利升級(jí)
如今很多人自認(rèn)為是美食愛(ài)好者，這也提高了他們對(duì)食品質(zhì)量、口味和形式的期望。因此，、新鮮、健康、便利的食品和飲料必不可少。和先前的千禧一代一樣，i代人**中也有熱愛(ài)食物的消費(fèi)者，但他們?nèi)狈ο鄳?yīng)的技能、設(shè)備或足夠的時(shí)間去準(zhǔn)備他們?cè)谂腼児?jié)目中常見(jiàn)到的或在外食用過(guò)的食物。這也為便利包裝產(chǎn)品創(chuàng)造了良好的機(jī)會(huì)，制造商可以針對(duì)這一代迷戀食物的消費(fèi)人群而設(shè)計(jì)的包裝產(chǎn)品。
市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來(lái)越多的便利產(chǎn)品，例如澳大利亞包裝肉食產(chǎn)品Luv-A-Duck 北京烤鴨套餐，產(chǎn)品含100%澳大利亞鴨胸肉、20張中式烤鴨餅和甜面醬。產(chǎn)品包裝盒上還建議食用時(shí)加入香蔥和黃瓜，這樣吃起來(lái)會(huì)更正宗。
自動(dòng)化便利店提供新“速”食選擇
諸如美國(guó)Amazon Go或印度尼西亞的京東X無(wú)人超市等新型無(wú)人便利店滿足了人們對(duì)于便利食物和飲料的更高期望。這些無(wú)人商店使用移動(dòng)APP和攝像頭虛擬追蹤購(gòu)買，無(wú)需排隊(duì)結(jié)賬，令零售體驗(yàn)幾乎可以和快餐、開車點(diǎn)餐或叫外賣一樣快速、一樣無(wú)縫銜接。
Amazon Go商店提供多種零食、飲料和其他包裝食品，以及新鮮食物和套餐。商店提供的商品選擇，成為其所在地點(diǎn)領(lǐng)域的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
英敏特食品分析師Melanie ZanozaBartleme認(rèn)為，像Amazon Go這樣的商店將改變我們對(duì)便利店的認(rèn)知，并有可能影響消費(fèi)者飲食規(guī)劃及準(zhǔn)備餐食的方式。Amazon Go提供多種新鮮制作的外帶食物選擇、預(yù)制食品和風(fēng)味套餐，這一零售形式正在融入消費(fèi)者各種日常飲食場(chǎng)合。
新一代便利食品有助騰出時(shí)間
在如今的時(shí)代，消費(fèi)者在生活中的方方面面都有大量按需選擇的需求。因此，更多元的升級(jí)便利食品和飲料選擇就顯得尤為重要。正如流媒體的出現(xiàn)豐富了娛樂(lè)活動(dòng)的選擇一樣，那些時(shí)間有限但又不愿犧牲品質(zhì)的消費(fèi)者們也會(huì)期待豐富的便利、新鮮、健康食品飲料的選擇。
通常，半成品食物包會(huì)與晚餐聯(lián)系在一起，可以在一天當(dāng)中任何時(shí)段為消費(fèi)者解決時(shí)間有限時(shí)的用餐難題。2018年下半年，桂格在美國(guó)推出Morning Go-Kit，為消費(fèi)者提供便利、營(yíng)養(yǎng)同時(shí)又無(wú)需耗時(shí)準(zhǔn)備的早餐選擇。
消費(fèi)者看法
現(xiàn)代人生活繁忙，一些消費(fèi)者注重省時(shí)，而另一些人則愿意花更多的錢來(lái)節(jié)約時(shí)間。英敏特研究發(fā)現(xiàn)，43%的中國(guó)送餐服務(wù)用戶(20~49歲)以叫外賣的方式節(jié)省時(shí)間；27%的美國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為準(zhǔn)備健康食品耗時(shí)太久；而22%的巴西人表示，相比2016年，2017年他們更愿意為節(jié)省時(shí)間的產(chǎn)品支付額外費(fèi)用。
包裝食品和飲料品牌可以在便利店渠道提供即食餐食、營(yíng)養(yǎng)零食和健康飲料。62%的美國(guó)便利店消費(fèi)者對(duì)專售健康食品的便利店感興趣；在中國(guó)，34%的中國(guó)消費(fèi)者(20~49歲)希望便利店能夠提供更多新鮮食品；22%經(jīng)常選擇在便利店購(gòu)物的英國(guó)消費(fèi)者表示他們期待更多外帶早餐選擇。
接下來(lái)將如何？
在2019年及更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)，越來(lái)越多消費(fèi)者會(huì)選擇在家中度過(guò)更多時(shí)間，這將大大增加對(duì)包裝食品和飲料產(chǎn)品的需求。這些產(chǎn)品為消費(fèi)者提供“快速準(zhǔn)備”的解決方案或擁有餐廳品質(zhì)的即食食品飲料。
其次，市場(chǎng)上將出現(xiàn)全新一輪產(chǎn)品升級(jí)，提供更多便利選擇。例如擴(kuò)大零售店內(nèi)銷售的套餐，以及仿餐館膳食風(fēng)味和形式的新一代預(yù)制餐食、配菜和醬料。消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)便利的興趣將不于晚餐，這為一日三餐、小吃和飲料小憩領(lǐng)域帶來(lái)了全新的機(jī)會(huì)。
后，與無(wú)人便利店發(fā)展極為相似的是，科技進(jìn)步將提升消費(fèi)者對(duì)便利食品飲料的期望。智能手機(jī)、家用電器和零售解決方案將有助于進(jìn)一步簡(jiǎn)化食品飲料方面的規(guī)劃、購(gòu)買和備制，幫助消費(fèi)者節(jié)省時(shí)間。
健康老齡化
食品和飲料行業(yè)的發(fā)展將建立在當(dāng)今有關(guān)健康生活的對(duì)話基礎(chǔ)之上，并向健康老齡化的解決方案轉(zhuǎn)變。
有何機(jī)遇？
2019年，健康老齡化將為食品和飲料行業(yè)發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇。消費(fèi)者將健康生活視為一種全面、積極、不懈的追求，因此，他們正為更長(zhǎng)壽、更健康的人生做著相應(yīng)準(zhǔn)備。消費(fèi)者將注重健康生活視為“關(guān)愛(ài)自身”這一理念的重要延續(xù)，這是英敏特2018年食品和飲料趨勢(shì)“關(guān)愛(ài)自我”中明確的一種習(xí)慣。
由于60歲及以上的人口比例持續(xù)增長(zhǎng)，老齡化問(wèn)題尤其受到消費(fèi)者關(guān)注。消費(fèi)者對(duì)更長(zhǎng)壽命的追求為食品和飲料制造商帶來(lái)機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)其從美容行業(yè)汲取靈感，創(chuàng)造使人們看起來(lái)年輕的產(chǎn)品。食品和飲料產(chǎn)品可以幫助各年齡段的人們改善骨骼、關(guān)節(jié)和大腦健康，并積極應(yīng)對(duì)其他與年齡相關(guān)的健康問(wèn)題。
通過(guò)強(qiáng)化配方和功能性成分應(yīng)對(duì)健康老齡化
食品和飲料制造商可以為各年齡段消費(fèi)者開發(fā)更多配方產(chǎn)品，從而幫助其有效攝入維生素、礦物質(zhì)和其他可能對(duì)骨骼、關(guān)節(jié)、免疫系統(tǒng)和大腦健康有益的成分。在如今以科技發(fā)展為中心的大環(huán)境下，眼部健康等因素顯得尤其重要，因?yàn)樵S多消費(fèi)者一天中的大部分時(shí)間都在盯著屏幕中度過(guò)。
食品和飲料制造商可以借助全新的營(yíng)養(yǎng)和長(zhǎng)壽研究成果以及傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)實(shí)踐(如阿育吠陀和中醫(yī))，并通過(guò)這兩種方法提供可能的解決方案。例如，意大利品牌GeovitaNutrition生產(chǎn)的混合谷物產(chǎn)品Good Life Mix就將枸杞和辣椒粉與抗衰老功效相結(jié)合。品牌也可以重新定位產(chǎn)品；例如，美國(guó)品牌Fairlife于2018年重新推出富含DHA Omega-3的2%低脂超濾牛奶，該款乳制品飲料富含對(duì)各個(gè)年齡段都十分重要的omega-3脂肪酸。
以老年人入手，把握健康老齡化的機(jī)會(huì)
的老年人群體急需能夠應(yīng)對(duì)衰老影響的食品和飲料。在人類壽命記錄已長(zhǎng)達(dá)100歲的今天，食品和飲料公司需要面對(duì)來(lái)自55歲及以上消費(fèi)者的各種健康狀況帶來(lái)的挑戰(zhàn)。
老年人群的需求多種多樣，以醫(yī)療為目的的食品和飲料以及配方富含營(yíng)養(yǎng)、美味且易于食用的預(yù)防性產(chǎn)品可以很好地滿足老年人的需求。2018年，波蘭乳制品公司Bakoma推出了一系列適合老年人的酸奶和酸奶飲品。這些產(chǎn)品不含乳糖且富含鈣和維生素D，有助于維持骨骼健康，輔助肌肉和免疫系統(tǒng)功能。
食品和飲料生產(chǎn)商可從美容和個(gè)人護(hù)理用品汲取靈感
美容和個(gè)人護(hù)理用品生產(chǎn)商主動(dòng)地設(shè)計(jì)并生產(chǎn)滿足各年齡段消費(fèi)者的產(chǎn)品，并積極地與他們進(jìn)行溝通，成功地為健康老齡化樹立了榜樣。食品和飲料生產(chǎn)商可以效仿這一模式，并向各年齡階段消費(fèi)者推廣健康老齡化產(chǎn)品。
美容及個(gè)人護(hù)理行業(yè)與食品飲料行業(yè)已開始相互影響，這兩大品類的產(chǎn)品含有相似的功能性成分。德國(guó)素食軟糖Beauty Sweeties含生物素、蘆薈和輔酶Q10，具有益于心臟健康的抗氧化功效，同時(shí)可以抵抗疲勞。韓國(guó)美妝品牌Yakult的 Beauty Plus+ Drinking Yogurt產(chǎn)品配方中含5種聲稱對(duì)皮膚美容有效的成分，如膠原蛋白和維生素C。這款產(chǎn)品屬于“養(yǎng)顏保健品”細(xì)分品類，輔助皮膚健康，令肌膚由內(nèi)至外散發(fā)美麗光芒。
英敏特亞太區(qū)美容與個(gè)人護(hù)理內(nèi)容經(jīng)理Angelia Teo認(rèn)為：“盡管‘銀發(fā)’消費(fèi)者已成為美容與個(gè)人護(hù)理用品越來(lái)越重要的人口群體，健康老齡化趨勢(shì)正跨越各代人成為受關(guān)注的趨勢(shì)之一。雖然傳統(tǒng)意義上的健康老齡化與美容相關(guān)，但展望未來(lái)，我們認(rèn)為食品和飲料行業(yè)可以在這方面成為美容行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者，甚至是合作伙伴。美容行業(yè)花了多年時(shí)間和各種方法來(lái)構(gòu)思我們今天在產(chǎn)品開發(fā)、宣稱和信息傳遞中看到的健康老齡化模式；而食物和飲料行業(yè)在這一基礎(chǔ)上的加以利用和開發(fā)將無(wú)疑是明智之舉。”
消費(fèi)者看法
健康老齡化配方不僅受到老年人關(guān)注，年輕人對(duì)此也頗感興趣。英敏特發(fā)現(xiàn)，35%的中國(guó)果汁消費(fèi)者(20-49歲)對(duì)具有抗衰老功效的包裝果汁感興趣；38%的泰國(guó)城市消費(fèi)者會(huì)將高蛋白質(zhì)食物或飲料與彌補(bǔ)因衰老引起的肌肉損失聯(lián)系起來(lái)；而18%的英國(guó)消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買有助骨骼健康的運(yùn)動(dòng)飲料。
如今的老年人群體有一系列健康顧慮，而這正給各種產(chǎn)品配方帶來(lái)機(jī)會(huì)。56%的英國(guó)55歲以上消費(fèi)者擔(dān)心患癡呆癥；55%的波蘭55歲以上消費(fèi)者食用功能性食品或飲料保持心臟健康；20%的美國(guó)65歲以上消費(fèi)者目前食用關(guān)節(jié)健康補(bǔ)劑。
接下來(lái)將如何？
食品和飲料制造商可以向美容和個(gè)人護(hù)理行業(yè)尋求健康老齡化產(chǎn)品的開發(fā)靈感。這些產(chǎn)品開發(fā)以不同年齡階段人口特征群體為中心，以正面的溝通傳播為主導(dǎo)，盡可能避免諸如“抗衰老”這樣帶有負(fù)面含義的詞匯，并致力于解決與長(zhǎng)壽有關(guān)的健康顧慮。
隨著消費(fèi)者對(duì)自身健康狀況的日益關(guān)注，他們期待看到更多“益智產(chǎn)品”，該品類包括各種補(bǔ)劑，如茶氨酸、復(fù)合維生素B、膽堿和omega-3，宣稱可以增強(qiáng)腦力、注意力、警覺(jué)性并有助全面健康發(fā)展。
同時(shí)，消費(fèi)者也在尋求減少炎癥的食品和飲料產(chǎn)品。2019年更多產(chǎn)品將以生姜、姜黃、綠茶提取物和藥用菌類為特色，輔助如健腦飲食法和風(fēng)靡的Whole 30飲食法等。地中海飲食及其強(qiáng)調(diào)的水果、蔬菜、魚類和橄欖油飲食方式將更加吸引關(guān)注腦部健康的消費(fèi)者。
(原標(biāo)題：2019年食品飲料行業(yè)趨勢(shì))
浙公網(wǎng)安備 33010602000006號(hào)
智能制造網(wǎng)APP
智能制造網(wǎng)小程序
微信公眾號(hào)
