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【中國智能制造網 論壇會議】由中國食品和包裝機工業(yè)協(xié)會主辦、中國食品工業(yè)互聯網產業(yè)聯盟、(中國)食品安全技術裝備專業(yè)委員會、168大數據企業(yè)家聯盟、湖南省商務廳商務展覽中心、中國物流與采購聯合會研究院等單位聯合承辦的第二屆中國食品工業(yè)互聯網峰會2017年9月13日-17日在湖南長沙順利召開，下面對會議進行精彩回放。
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰出席峰會并致辭。從食品行業(yè)、工業(yè)技術、大數據等多角度，就互聯網大數據的新形勢下如何推動食品工業(yè)行業(yè)加速變革發(fā)展，中國食品工業(yè)如何把握行業(yè)機遇、轉型發(fā)展進行深入探討。楚玉峰指出，隨著硬件裝備水平的不斷提升，食品工業(yè)的智能生產也迫切需要硬件裝備和軟件信息更加深度的融合來提升整廠的自動化和智能化生產水平。
工信部智能制造專家咨詢委員會副主任屈賢明做了關于中國食品工業(yè)智能制造路徑探析的主題報告，從行業(yè)發(fā)展實踐的角度指出了我國食品工業(yè)如何踐行智能制造，給與會者帶來宏觀和微觀結合的探討和分析。
本屆大會匯聚了一大批專家學者， SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經理荊偉、聯想集團大數據總監(jiān)兼方案架構師溫天寧、京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂、華為云BU生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文等在內的多名國內企業(yè)人士和專家學者發(fā)表演講，共同探討如何在互聯網大數據的新形勢下推動食品工業(yè)把握行業(yè)機遇和轉型發(fā)展。
荊偉首先分析了中國消費習慣趨勢分析，總結了當前國人消費習慣趨勢6大特點：追求方便、關注健康、追求個性化、為品質買單、接受新事物、關注服務和體驗等。這些消費習慣使得食品行業(yè)向化、健康化發(fā)展，新品替換速度也越來越快。
荊偉指出，企業(yè)為適應這種消費趨勢，也需要進行一些轉型和變革，來保持自己的核心競爭力。首先是終端和門店數字化轉型，其次是渠道數字化轉型，后是設備、包材企業(yè)的模式轉型與智能化。
終端和門店數字化轉型要求實現從“貨”到“人”，需要用消費需求來驅動零售管理新趨勢。企業(yè)要重視個體屬性、消費屬性、社交屬性、團體屬性、周期屬性等5個消費者屬性。進行消費者、商品與門店的融合;營銷、活動與執(zhí)行的融合;員工、消費者與互動的融合;實體、數字與體驗的融合等四項融合。進行線下、線上與服務統(tǒng)一;商品引入、銷售與敏捷供應的統(tǒng)一;消費者、商品與服務體驗的統(tǒng)一等三項統(tǒng)一。后通過統(tǒng)一的業(yè)務管理和數據管理平臺建立產品、門店、消費者的標簽屬性匹配體系，展開與消費者的有效互動，用大數據驅動消費者的人群遷移和消費轉化。
在上午的主題發(fā)言中，聯想大數據總監(jiān)方案架構師溫天寧發(fā)表主題演講“數據智能推動中國工業(yè)轉型升級”。溫天寧介紹了目前聯想大數據的相關情況，大數據通過采集來自任何數據源的數據和數據格式，通過全量集成分析，來服務工業(yè)全流程，終實現客戶經營、產品創(chuàng)新、運營效率提升、業(yè)務模式升級。大數據服務企業(yè)的全生命周期，包括產品與營銷、工廠生產、出貨、銷售渠道、中間商、出售、用戶使用、用戶服務，從而實現有效的管理和服務。其根本就是以用戶的需求體驗偏好為核心，做到真正的以用戶行為來驅動企業(yè)決策生產。
華為云生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文發(fā)表了主題演講“華為云助力食品行業(yè)數字化轉型”。華為為食品領域行業(yè)提供IOT+智能制造解決方案+電子商務解決方案。華為IOT為新型物聯網產業(yè)提供端到端IT解決方案，點上暈為企業(yè)打造銷售云平臺，針對具備IT研發(fā)能力的客戶，可在華為云提供的組建基礎上自建電商，而針對不具備IT能力的客戶，華為可提供電商平臺+咨詢定制服務。以工業(yè)4.0為基礎的智能云平臺，可實現接單、設計、生產(IMES庫存)、制造(柔性制造)、物流(智能物流)、營銷(電商)、售后(預測服務)。
杭州立高科技有限公司技術總監(jiān)文曉飛發(fā)表了《食品安全檢測與大數據分析解決方案介紹》的主題演講。他全面講述了食品質量安全檢測及大數據分析系統(tǒng)解決方案，整個解決方案是以“一個核心過程 、兩維管理、六大業(yè)務領域” 為業(yè)務驅動力的方案構架，以提升集團化管理有效性、實驗室檢測能力為方案核心內容，以創(chuàng)造價值為應用目標。
廣州彌特智能科技有限公司銷售總監(jiān)佟維渤發(fā)表了《數據采集與應用助力食品企業(yè)發(fā)展》的主題演講北京星圖縱橫網絡科技咨詢有限公司CEO 谷熠發(fā)表了《2017上半年度中國線上乳制品及非酒精即飲飲料大數據白皮書》的主題演講，此大數據白皮書由中國食品工業(yè)互聯網產業(yè)聯盟與星圖數據聯合發(fā)布。谷總從中國電商發(fā)展概況、2017H1中國線上乳制品市場大數據、2017H1中國線上非酒精即飲飲料市場大數據三方面進行了分享。
圓桌對話環(huán)節(jié)參與嘉賓有：加加食品股份集團有限公司CIO楊曉云、上海漢得信息技術股份有限公司咨詢總監(jiān)樊小雷、上海數聚軟件系統(tǒng)股份有限公司董事長陳慶華、上海中商網絡股份有限公司總經理王玉紅、珠海奧威軟件科技有限公司總經理鄒斌。以上嘉賓共同圍繞“大數據賦能食品產業(yè)未來--賦能 變革 “主題進行了分享，就大數據在食品產業(yè)中的主要應用場景、各位嘉賓針對大數據在食品產業(yè)中的思考與探索、大數據能夠為食品產業(yè)帶來什么樣的變革以及食品產業(yè)如何迎接和擁抱大數據智能時代的浪潮進行了深入的探討。
大數據與食品安全論壇干貨滿滿，不知不覺中會議已到結束時間，諸多與會者表示受益匪淺，有多家食品企業(yè)表示會后要與嘉賓進行更深入的交流與合作。
讓大數據更好的服務于食品企業(yè)，讓更多的大數據干貨與實踐在行業(yè)中得到傳播與分享，與大數據人、產業(yè)人共話食品產業(yè)大數據未來，是本次論壇的宗旨。期待明年的大數據與食品安全論壇能給食品、飲料、白酒、啤酒、調味品、快消品行業(yè)帶來更多的期許與干貨。
智能供應鏈助力食品工業(yè)全產業(yè)鏈升級
在下午進行的中國食品工業(yè)智能供應鏈論壇上，來自中國物流與采購聯合會研究院北京交通大學、IBM區(qū)塊鏈研究、上海驁升信息科技有限公司、北京機械工業(yè)自動化研究所、中國物流與采購聯合會冷鏈專業(yè)委員會、湖南展通物流聯合體、深圳市廠家網等單位進行了精彩的主題發(fā)言。就智慧物流與物流大數據、物流供應鏈+區(qū)塊鏈、智慧供應鏈、智能供應鏈合理規(guī)劃緯度、現代物流在食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展與應用、我國食材供應鏈發(fā)展研、食品供應鏈驅動的現代物流園區(qū)建設、農產品上行物流等主題進行了精彩的技術交流。
本屆大會匯聚行業(yè)專業(yè)人士，聚焦食品產業(yè)發(fā)展方向，解讀技術發(fā)展趨勢，把握新業(yè)態(tài)下的食品工業(yè)發(fā)展需求，運用“互聯網+”、“制造業(yè)與互聯網融合發(fā)展”等創(chuàng)新思維，制定出真正符合時代發(fā)展潮流的新一代食品工業(yè)信息技術產業(yè)標準，真正發(fā)揮出智能制造產業(yè)發(fā)展的積極作用，助理新一代信息技術產業(yè)加速發(fā)展。
在下午智能裝備與信息化深度融合驅動食品工業(yè)增長的圓桌討論環(huán)節(jié)， KUKA 機器人有限公司快消品行業(yè)部門經理李青曉、北京機械工業(yè)自動化研究所物流技術工程研究中心副主任研究員吳雙、廊坊百冠包裝機械有限公司總經理張文革、西安交通大學食品裝備工程與科學學院副院長彭錦峰、施耐德電氣工業(yè)事業(yè)部軟件業(yè)務戰(zhàn)略市場部經理申紅峰、北京匯源飲料食品集團有限公司設備總監(jiān)趙繼峰、江蘇天宇偉業(yè)科技有限公司董事長沈永賢與主持人-e-works主編黃培博士就食品工業(yè)智能裝備、智能制造、解決方案等多項議題進行了精彩的對話。
原標題：2017第二屆中國食品工業(yè)互聯網峰會在長沙成功舉辦
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